一、名詞解釋衛(wèi)生資格考試網：
1．合理營養(yǎng)/膳食
2．營養(yǎng)素
3．必需氨基酸
4．條件氨基酸
5．氨基酸模式
6．限制氨基酸
7．蛋白質互補作用
8．氮平衡
9．蛋白質生物價
10． 必需脂肪酸
11． 節(jié)約蛋白質作用
12． 膳食纖維
13． 食物特殊動力作用/食物熱效應
14． 微量元素
15． 混溶鈣池
16． 維生素
17． 類維生素
18． 視黃醇當量
19． 維生素A原
20． 負荷試驗
21． 食品營養(yǎng)價值
22． 營養(yǎng)質量指數
23． 營養(yǎng)生理需要量
24． DRIs
25． NOAEL
26． BMI
252667788.cn7． EAR
28． RNI
29． AI
30． UL
31． 食品腐敗變質
32． 揮發(fā)性鹽基總氮
33． 生物富集
34． D值
35． 食物中毒
36． 食品衛(wèi)生學
37． 食品添加劑
38． 菌落總數
39． 食物鏈
40． 食品腐敗變質
41． 商業(yè)滅菌
42． 條件可食肉
43． αω
44． 食品保藏
45． 生物富集
46． 平酸腐敗
