北京:《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》

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期刊簡(jiǎn)介

本刊立足于農(nóng)業(yè)、食物、營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的結(jié)合，及時(shí)報(bào)導(dǎo)國(guó)家新出臺(tái)的食物與營(yíng)養(yǎng)方針、政現(xiàn)、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)；刊登食物生產(chǎn)、食物消費(fèi)、食品工業(yè)、食物營(yíng)養(yǎng)等方面的發(fā)展動(dòng)態(tài)和科技成果；普及宣傳營(yíng)養(yǎng)保健、膳食指南等方面的知識(shí)等。

期刊信息

• 中國(guó)食品安全監(jiān)管資源錯(cuò)配問(wèn)題分析 王二朋，王冀寧，WANG Er-peng，WANG Ji-ning
• 2008-2012年中國(guó)餐飲安全監(jiān)管人員地區(qū)分布及變化趨勢(shì)研究 李旭，顧淼，趙巍，LI Xu，GU Miao，ZHAO Wei
• 大學(xué)生食品安全健康教育調(diào)查與探討 王曉鶯，李凱云，張萌，陸奕，WANG Xiao-ying，LI Kai-yun，ZHANG Meng，LU Yi
• 濫用化學(xué)添加物對(duì)人體健康的危害 曲金華，楊旭，QU Jin-hua，YANG Xu
• 察布查爾縣有機(jī)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展的SWOT分析及發(fā)展對(duì)策研究 劉振虎，任紅松，黃潤(rùn)，肖麗，王奉斌，魏振興，張?jiān)聦W(xué)，LIU Zhen-hu，REN Hong-song，HUANG Run，XIAO Li，WANG Feng-bin，WEI Zhen-xing，ZHANG Yue-xue
• 湖北省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究 袁泳，沈熙，周天，YUAN Yong，SHEN Xi，ZHOU Tian
• 蕎菊茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用 田曉濤，景履元，TIAN Xiao-tao，JING lv-yuan
• 阿維菌素的發(fā)展與應(yīng)用概況 徐瓊，陳榮華，聶嬋，鄒焰，XU Qiong，CHEN Rong-hua，NIE Chan，ZOU Yan
• 芝麻香油摻假顯色檢測(cè)方法研究進(jìn)展 孫強(qiáng)，黃紀(jì)念，蘆鑫，張麗霞，宋國(guó)輝，SUN Qiang，HUANG Ji-nian，LU Xin，ZHANG Li-xia，SONG Guo-hui
• 環(huán)縣典型黃米風(fēng)味食品制作工藝研究 張寧，王百姓，武永福，ZHANG Ning，WANG Bai-xing，WU Yong-fu
• HPLC法分析不同來(lái)源的紅曲原料 路子佳，齊文武，謝瑤，LU Zi-jia，QI Wen-wu，XIE Yao
• 中國(guó)蜂蜜產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力定位分析 戚亞梅，QI Ya-mei
• 消費(fèi)者食品安全知識(shí)評(píng)價(jià)與人口學(xué)特征研究——對(duì)家庭食物消費(fèi)鏈的考察 白麗，魏昱同，郭思宏，BAI Li，WEI Yu-tong，GUO Si-hong
• 中國(guó)小麥中長(zhǎng)期供需趨勢(shì)分析及建議 鐘永玲，曹慧，張玉梅，ZHONG Yong-ling，CAO Hui，ZHANG Yu-mei
• 響應(yīng)面法優(yōu)化細(xì)麩雙螺桿擠壓膨化工藝條件 袁野，董海洲，劉傳富，侯漢學(xué)，吳廣淼，YUAN Ye，DONG Hai-zhou，LIU Chuan-fu，HOU Han-xue，WU Guang-miao
• 鄰二氮菲分光光度法測(cè)定嬰幼兒米粉中鐵含量 王海佳，張加玲，WANG Hai-jia，ZHANG Jia-ling
• Bt-799玉米對(duì)Wistar大鼠食用安全性評(píng)價(jià)研究 朱晗，朱凌燕，郭倩穎，尚俊麗，何麗霞，李勇，王軍波，ZHU Han，ZHU Ling-yan，GUO Qian-ying，SHANG Jun-li，HE Li-xia，LI Yong，WANG Jun-bo
• 云南省馬鈴薯品種(系)礦物質(zhì)元素含量研究 王穎，李燕山，桑月秋，潘哲超，徐寧生，李先平，白建明，隋啟君
• 發(fā)酵豬肉香腸的營(yíng)養(yǎng)成分分析與評(píng)價(jià) 杜鵬，羅麗華，楊昌林，王若永，李彤，穆慧玲，徐寶才，DU Peng，LUO Li-hua，YANG Chang-lin，WANG Ruo-yong，LI Tong，MU Hui-ling，XU Bao-cai
• 羊棲菜多糖對(duì)糖尿病大鼠胰島β細(xì)胞葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白-2表達(dá)的影響 張杰，楊旭東，楊驕霞，詹必勛，石杰，金相贊，ZHANG JIE，YANG Xu-dong，YANG Jiaoxiao，ZHAN Bi-xun，SHI Jie，KIM Sang Chan
• 中國(guó)3-12歲兒童膳食種類及攝入量調(diào)查 李子一，張雅蓉，王金子，陳程，張玉梅，王培玉，LI Zi-yi，ZHANG Ya-rong，WANG Jin-zi，CHEN Cheng，ZHANG Yu-mei，WANG Pei-yu
• 臨床營(yíng)養(yǎng)師在營(yíng)養(yǎng)支持小組中的作用及臨床實(shí)踐 趙卓琦，費(fèi)俊，洪莉，馮一，潘莉雅，鄭家琦，鮑成宇，ZHAO Zhuo-qi，F(xiàn)EI Jun，HONG Li，F(xiàn)ENG Yi，PAN Li-ya，ZHENG Jia-qi，BAO Cheng-yu
• 痛風(fēng)患者的膳食營(yíng)養(yǎng)防治 付苗苗，黃社章，F(xiàn)U Miao-miao，HUANG She-zhang