冬蟲夏草是一味名貴的中藥，其來(lái)源為麥角菌科真菌冬蟲夏草菌Cordyceps sinensis(Berk) sacc寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座及幼蟲尸體上的復(fù)合體。其功能與主治為補(bǔ)肺益腎，止血化痰。醫(yī)療上常用于久咳虛喘，勞嗽咯血，陽(yáng)痿遺精，腰膝酸痛等，具有較高的藥用價(jià)值和保健功效。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高以及杭州市共建共享“生活品質(zhì)之城”目標(biāo)的深入推進(jìn)，冬蟲夏草作為補(bǔ)虛健體的佳品，正逐漸走入普通消費(fèi)者的家庭，已成為市民日常保健的常用中藥。
一、冬蟲夏草市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
我市的冬蟲夏草銷售，藥店是市民購(gòu)買的首選渠道，尤其集中在以胡慶余堂、方回春堂等老字號(hào)為龍頭的河坊街等參茸藥店。另外，一部分市民也通過(guò)一些保健品店和市場(chǎng)（吳山花鳥城參茸市場(chǎng)、國(guó)貨路青年路參茸市場(chǎng)及火車城站香榭大廈參茸市場(chǎng)等)進(jìn)行購(gòu)買。
胡慶余堂、方回春堂、武林藥店等零售企業(yè)，華東醫(yī)藥股份有限公司參茸滋補(bǔ)品分公司、浙江英特藥業(yè)有限公司中成藥分公司等批發(fā)企業(yè)均具有藥品經(jīng)營(yíng)許可證，冬蟲夏草作為中藥材銷售。吳山花鳥城等市場(chǎng)由個(gè)體零售攤位組成，每個(gè)市場(chǎng)的攤位數(shù)量均在30-50家之間，各攤位均無(wú)藥品經(jīng)營(yíng)許可證，冬蟲夏草一般作為農(nóng)副產(chǎn)品或滋補(bǔ)類保健品銷售。
二、冬蟲夏草市場(chǎng)的質(zhì)量現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題
冬蟲夏草作為名貴中藥，被社會(huì)的某些患者服用后，覺(jué)得效果明顯，便口碑相傳，使市民對(duì)冬蟲夏草的療效推崇備至。加之近年社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展而使市民購(gòu)買力提高，以及產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量有限，致使其身價(jià)急劇倍增，平均價(jià)格從2006年的10萬(wàn)元/公斤，漲至2007年的20萬(wàn)元/公斤，目前穩(wěn)定在15萬(wàn)元/公斤左右。由于價(jià)格飆升和市場(chǎng)需求劇增，冬蟲夏草被不法商販“看好”，近年不乏有利用偽劣冬蟲夏草在市場(chǎng)上兜售以獲取錢財(cái)?shù)氖吕霈F(xiàn)。
在我市藥店銷售的冬蟲夏草，作為藥品，藥店都要經(jīng)過(guò)質(zhì)量驗(yàn)收等環(huán)節(jié)進(jìn)行質(zhì)量控制，并有專業(yè)的質(zhì)管人員負(fù)責(zé)檢驗(yàn)，通常沒(méi)有質(zhì)量問(wèn)題存在。而且像胡慶余堂、方回春堂在去年就相繼購(gòu)置了金屬探測(cè)儀，專門用來(lái)加強(qiáng)對(duì)蟲草內(nèi)藏金屬的檢測(cè)，以確保蟲草質(zhì)量和藥店聲譽(yù)。
吳山花鳥城等參茸市場(chǎng)無(wú)藥品經(jīng)營(yíng)許可證，經(jīng)營(yíng)蟲草只作為一般的商品，不能像藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)這樣進(jìn)行質(zhì)量把關(guān)。而且在市場(chǎng)上，低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)往往存在質(zhì)量問(wèn)題。近年來(lái)市民拿蟲草來(lái)我所咨詢真假的，多半的假貨就購(gòu)自于這類市場(chǎng)。
冬蟲夏草作假主要有這幾種方式：
1、用亞香棒蟲草、新疆蟲草等非正品蟲草冒充冬蟲夏草；
2、用硫酸鹽或明礬等化學(xué)物質(zhì)浸泡蟲草，或在體表黏附重金屬粉，或在體內(nèi)暗插金屬棒，以增加重量。
3、用化學(xué)黏合劑把植物根莖和其它昆蟲幼體黏接，冒充蟲草。（冬蟲夏草的真?zhèn)舞b別見(jiàn)附件)
三、加強(qiáng)監(jiān)管工作的建議
（一)加強(qiáng)規(guī)范，突出政府的指導(dǎo)作用。
為確保冬蟲夏草市場(chǎng)的健康持續(xù)發(fā)展，建議政府根據(jù)中藥材的特性和市場(chǎng)需求，制定科學(xué)合理、具有可操作性的中藥材分類管理辦法，明確參茸市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)范圍和品種，確定相關(guān)部門的管理職責(zé)和責(zé)任。
（二)加大力度，突出部門的協(xié)同監(jiān)管作用。
改變以往部門單一執(zhí)法的局面，由工商、藥監(jiān)等相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合、聯(lián)合行動(dòng)，定期與不定期相結(jié)合開展對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)督檢查，對(duì)市場(chǎng)存在的各種假冒偽劣產(chǎn)品行為進(jìn)行全面清理和打擊。
由市場(chǎng)管理部門牽頭，采取獎(jiǎng)懲并舉的方式，開展“規(guī)范攤位”創(chuàng)建活動(dòng)，促經(jīng)營(yíng)者之間相互監(jiān)督，降低政府管理成本，提高監(jiān)管效能。在市場(chǎng)內(nèi)建立公示牌，公開有關(guān)部門的投訴舉報(bào)電話，公布檢查的有關(guān)情況，并充分利用新聞媒體、報(bào)紙電臺(tái)等平臺(tái)，加大違法違規(guī)行為的曝光力度
（三)提高自律，突出行業(yè)的內(nèi)部規(guī)范作用。
行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)發(fā)揮橋梁和紐帶作用，協(xié)助政府積極參與制訂市場(chǎng)規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)，規(guī)范市場(chǎng)，培育品牌等，以及幫助指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶抵制假冒偽劣蟲草流向市場(chǎng)。
（四)宣傳也是監(jiān)管，突出技術(shù)監(jiān)督的社會(huì)作用。
我所從2006年起，就針對(duì)杭州市場(chǎng)蟲草假冒情況在《都市快報(bào)》和浙江電視臺(tái)等媒體上揭露造假手段，及宣傳如何進(jìn)行真假鑒別。并根據(jù)市場(chǎng)上作假手段的變化，連續(xù)多年進(jìn)行跟蹤報(bào)道，及時(shí)向社會(huì)進(jìn)行宣傳。
附件：冬蟲夏草真?zhèn)舞b別知識(shí)
正品：蟲體黃色，環(huán)紋細(xì)膩而明顯，子座具不孕頂端。
偽品：
1. 亞香棒蟲草：蟲體白色或黑白相間，環(huán)紋粗糙而不明顯，子座無(wú)不孕頂端，。
2. 涼山蟲草：蟲體肥大，子座細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)度為蟲體2倍以上。
3. 新疆蟲草：蟲體似蠶，表面暗紅色至紫紅色，蟲體質(zhì)地較硬。子座通常無(wú)。
4. 拼接的偽制品：蟲體為真體，子座為假子座。子座用植物的莖或百合科植物黃花菜的花偽充，在蟲體頭部用黏合劑黏貼而成，拔除假子座后，蟲體頭部無(wú)破損。
5. 石膏或淀粉壓制的偽制品：蟲體為假蟲體，子座為假子座，均無(wú)真蟲體和子座的特征。這些偽制品因用模具壓成，故大小和色澤基本整齊一致。
6. 摻偽加重的蟲草：用泥摻和金屬粉涂抹在蟲草的子座和蟲體上，或在蟲體內(nèi)插入金屬以增加重量。手感沉重。在水中浸泡稍許，可見(jiàn)有黑色顆粒物脫落并快速下沉，取脫落物在顯微鏡下觀察，可見(jiàn)為金屬粉末。
