| 公開(公告)號 | CN1916181A |
| 公開(公告)日 | 2007.02.21 |
| 申請(專利)號 | CN200610112479.3 |
| 申請日期 | 2006.08.21 |
| 專利名稱 | 一種花生功能性混合短肽及其制備方法 |
| 主分類號 | C12P21/02(2006.01)I |
| 分類號 | C12P21/02(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 王 強;張宇昊 |
| 地址 | 100094北京市海淀區(qū)圓明園西路2號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | 北京紀凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 |
| 代理人 | 關(guān) 暢 |
| 國省代碼 | 北京;11 |
| 主權(quán)項 | 一種花生功能性混合短肽，其特征在于：所述混合短肽中肽的重量百分含量高于80％，灰分含量≤8％，糖含量≤5％，干燥失重≤7％，脂肪≤5％；分子量小于1000Da的短肽含量≥60％；三氯乙酸氮溶解指數(shù)≥99.5％。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種花生功能性混合短肽及其制備方法。本發(fā)明所提供的花生功能性混合短肽，肽的重量百分含量高于80％，灰分含量≤8％，糖含量≤5％，干燥失重≤7％，脂肪≤5％；分子量小于1000Da的短肽含量≥60％；三氯乙酸氮溶解指數(shù)≥99.5％。本發(fā)明以粉狀花生蛋白為原料，通過酶水解、膜分離等技術(shù)，制備出花生功能性混合短肽，與粉狀花生蛋白相比，具有良好的溶解性能和穩(wěn)定性能。并且，本發(fā)明的花生功能性混合短肽具有抗高血壓和抗氧化功能，能廣泛應用于醫(yī)藥、日化、發(fā)酵等行業(yè)。 |
| 國際公布 |
