| 公開(公告)號 | CN1305409C |
| 公開(公告)日 | 2007.03.21 |
| 申請(專利)號 | CN200510079744.8 |
| 申請日期 | 2005.06.28 |
| 專利名稱 | 海藻灌腸的制備方法 |
| 主分類號 | A23L1/317(2006.01)I |
| 分類號 | A23L1/317(2006.01)I;A23L1/337(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 孟 亮 |
| 發(fā)明(設(shè)計)人 | 孟 亮 |
| 地址 | 266003山東省青島市市南區(qū)魚山路5號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構(gòu) | 青島海昊知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)所有限公司 |
| 代理人 | 韓振東 |
| 國省代碼 | 山東;37 |
| 主權(quán)項 | 一種海藻灌腸的制備方法，其特征在于：所述的海藻灌腸是以潔凈的孔石莼、溪菜、松藻和蕨藻中的一種或幾種成茁期海藻，經(jīng)切碎后蒸煮而得到的海藻糜；該海藻糜經(jīng)冷卻，再與灌腸材料：生瘦肉，肥膘肉，食鹽，淀粉，植物油，白酒，大蔥，鮮姜，五香面，亞硝酸鈉和腸衣為原料，經(jīng)切肉塊，絞餡，拌餡，灌制，卡節(jié)，曬干或烘烤或風(fēng)干，而制成生制品海藻灌腸；所述的生制品海藻灌腸，再經(jīng)75——85℃的熏蒸室熏蒸50——90分鐘，即制成熟制品的海藻灌腸。 |
| 摘要 | 本發(fā)明是海藻灌腸的制備方法。所述的海藻灌腸是以潔凈的海藻，經(jīng)切碎后蒸煮而得到的海藻糜；該海藻糜經(jīng)冷卻，再與灌腸材料：生瘦肉，肥膘肉，食鹽，淀粉，植物油，白酒，大蔥，鮮姜，五香面，亞硝酸鈉和腸衣為原料，經(jīng)切肉塊，絞餡，拌餡，灌制，卡節(jié)，曬干或烘烤，風(fēng)干而制成生制品海藻灌腸；所述的生制品海藻灌腸，再經(jīng)75—85℃的熏蒸室熏蒸50—90分鐘，即制成熟制品的海藻灌腸。本灌腸由于含有海藻多糖，因此具有廣泛的生物活性，包括抗病毒、抗腫瘤、對生長因子作用、對免疫系統(tǒng)作用和抗凝活性，還存在甘露糖醇和山梨糖醇，其營養(yǎng)價值既豐富，又合理，實現(xiàn)了低脂肪、低膽固醇、低熱量的目的海藻灌腸的產(chǎn)業(yè)化。 |
| 國際公布 |
