| 公開(公告)號(hào) | CN1824136A |
| 公開(公告)日 | 2006.08.30 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN200510097305.X |
| 申請(qǐng)日期 | 2005.12.31 |
| 專利名稱 | 一種高蒜素蒜粉微膠囊的制備方法 |
| 主分類號(hào) | A61K36/8962(2006.01)I |
| 分類號(hào) | A61K36/8962(2006.01)I;A61K9/50(2006.01)I;A61P35/00(2006.01)I;A61P3/06(2006.01)I;A61P9/10(2006.01)I |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 江南大學(xué) |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 許時(shí)嬰;王 璋;李 瑜;楊瑞金;朱衛(wèi)紅 |
| 地址 | 214036江蘇省無(wú)錫市惠河路170號(hào) |
| 頒證日 | |
| 國(guó)際申請(qǐng) | |
| 進(jìn)入國(guó)家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 無(wú)錫市大為專利商標(biāo)事務(wù)所 |
| 代理人 | 時(shí)旭丹 |
| 國(guó)省代碼 | 江蘇;32 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種蒜粉微膠囊的制備方法，其特征是以新鮮大蒜為原料，經(jīng)過(guò)切片、微波真空干燥、真空干燥、粉碎和過(guò)篩得高蒜素含量的蒜粉；再經(jīng)過(guò)空氣懸浮成膜法一次包覆微膠囊、空氣懸浮成膜法二次包覆微膠囊制得蒜粉微膠囊產(chǎn)品；切片：新鮮大蒜一切兩瓣，厚度為5-6mm；微波真空干燥：絕對(duì)壓力6kPa下進(jìn)行微波真空干燥，大蒜片在料盤上均勻鋪層進(jìn)行薄層干燥，微波真空干燥過(guò)程中，物料隨料盤在微波干燥設(shè)備中旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速為5r/min，干燥條件：依次在376.1W下干燥3min，282.1W下干燥3～5min，188W下干燥9～10min和94W下干燥3～5min；真空干燥：經(jīng)微波真空干燥后的大蒜片，采用40℃、絕對(duì)壓力2～4kPa真空干燥至最終含水量5％以下；粉碎：采用高速中藥粉碎機(jī)粉碎已干燥的大蒜片為蒜粉；過(guò)篩：蒜粉過(guò)篩，得到粒徑為30-100目的蒜粉；空氣懸浮成膜法一次包覆微膠囊化蒜粉：蒜粉粒徑為30-100目，壁材為乙基纖維素，乙基纖維素用量為蒜粉質(zhì)量的10％～30％，將壁材乙基纖維素加入丙酮∶異丙醇體積比為9∶1的混合溶劑中，壁材溶液中乙基纖維素的質(zhì)量濃度為3％，高速攪拌使乙基纖維素溶解，放置12h使其充分溶脹，形成具有一定粘度的溶液，流化床進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)置為30℃，將蒜粉在錐型流化床上形成流化狀態(tài)，用壓縮空氣通過(guò)二流體噴嘴使乙基纖維素壁材溶液霧化，壁材溶液以噴霧的形式從底部往上噴加到流化床上，在壁材溶液噴霧的同時(shí)噴入二氧化硅粉末，所加二氧化硅粉末為蒜粉質(zhì)量的1％～2％，在氣流作用下逐步對(duì)蒜粉進(jìn)行噴霧包覆；空氣懸浮成膜法二次包覆微膠囊化蒜粉：蒜粉粒徑為30～100目，壁材為鄰苯二甲酸醋酸纖維素，鄰苯二甲酸醋酸纖維素配合增塑劑聚乙二醇一起使用，鄰苯二甲酸醋酸纖維素用量為蒜粉質(zhì)量的10％～20％，聚乙二醇用量為鄰苯二甲酸醋酸纖維素用量的25％，將壁材鄰苯二甲酸醋酸纖維素和聚乙二醇加入丙酮∶異丙醇體積比為1∶1的混合溶劑中，壁材溶液中鄰苯二甲酸醋酸纖維素的質(zhì)量濃度為10％，高速攪拌使鄰苯二甲酸醋酸纖維素溶解，放置12h使其充分溶脹，形成具有一定粘度的溶液，流化床進(jìn)風(fēng)溫度設(shè)置為30℃，將經(jīng)過(guò)乙基纖維素一次包覆的類球型蒜粉微膠囊在錐型流化床上形成流化狀態(tài)，用壓縮空氣通過(guò)二流體噴嘴使鄰苯二甲酸醋酸纖維素壁材溶液霧化，壁材溶液以噴霧的形式從底部往上噴加到流化床上，在氣流作用下逐步對(duì)一次包覆的蒜粉微膠囊形成二次包覆。 |
| 摘要 | 一種高蒜素蒜粉微膠囊的制備方法，屬于大蒜的深加工和蒜粉的微膠囊化技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明采用微波真空干燥與真空干燥聯(lián)合干燥法制備高蒜素含量的蒜粉，再采用空氣懸浮成膜法制備高蒜素含量的蒜粉微膠囊。本發(fā)明制得的蒜粉微膠囊的硫代亞磺酸酯保留率達(dá)90.2％、品質(zhì)接近冷凍干燥大蒜的產(chǎn)品。該蒜粉微膠囊在避光條件和光照條件下貯存10個(gè)月后，硫代亞磺酸酯芯材保留率仍在95％以上。本發(fā)明制備的高蒜素蒜粉微膠囊具有較強(qiáng)的抗腫瘤作用，明顯的降血脂效果，可作為一種抗腫瘤、抗疲勞以及預(yù)防和治療高血脂癥、動(dòng)脈硬化的保健品、膳食補(bǔ)充劑或藥品，具有很大的應(yīng)用前景。 |
| 國(guó)際公布 |
