編號： |
1394 | ||
中文名： |
β-胡蘿卜素 | 英文名： |
β-Carotene |
分子式： |
C40H56 | ||
分子量： |
536.89 | ||
生物活性： |
屏蔽紫外線；維生素源，維生素A的生物合成前體；色素；食品添加價 | ||
植物來源： |
斑紋蘆薈 Aloe vera var.chinensis,番木瓜 Carica papaya,甘薯 Ipomoea batatas[Syn.Convolvulus batatas],枸杞子 Lycium chinense,紅海椒 Capsicum annuum,辣椒 Capsicum frutescens,苜蓿 Medicago sativa,南鶴虱 Daucus carota,異株蕁麻 Urtica dioica,荊豆屬 Ulex sp.,薯蕷屬 Dioscorea sp.,薔薇屬 Rosa sp. | ||
化學(xué)結(jié)構(gòu)： |
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參考文獻： |
2,15,658,660 | ||
