為什么肉種雞的公雞要經(jīng)過(guò)三次挑選?
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在規(guī)模化的肉種雞養(yǎng)殖廠里，肉種雞的公雞承擔(dān)著重要的繁殖任務(wù)，所以要經(jīng)過(guò)多次的挑選，才能“正式上崗”。這第一關(guān)，就是要看它們站得好不好。按說(shuō)，肉種雞要繁育的是長(zhǎng)肉多的商品代肉雞，這跟它們站立的姿勢(shì)有什么關(guān)系呢？ 其實(shí)，公雞的站姿，跟它們的健康狀況大有關(guān)系。咱們印象里的大公雞，雙腿雄壯有力，挺得筆直，站在那就顯得雄赳赳氣昂昂的。如果公雞的腳要長(zhǎng)成了外八字腳，不但站著不好看，走起路來(lái)也困難，飼養(yǎng)員驅(qū)趕，它們就干脆坐在地上，一動(dòng)不動(dòng)了。這樣的雞，精神頭差，也懶得吃東西，整體的健康狀況也就會(huì)受影響，一般身體都比較弱。 這外八字腳是怎么來(lái)的呢？它是關(guān)節(jié)炎的后遺癥。 關(guān)節(jié)炎是肉雞的一種常見(jiàn)病，這和它們最大的一個(gè)特點(diǎn)——長(zhǎng)肉快有關(guān)。商品肉雞在短短的56天生長(zhǎng)期里，平均體重可以從40克左右長(zhǎng)到3000克以上，也就是說(shuō)，能增長(zhǎng)70多倍。肉種雞是商品肉雞的父母，它們同樣具有這個(gè)生長(zhǎng)快的特點(diǎn)。對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，肉雞長(zhǎng)肉快可以提高養(yǎng)殖效益，不過(guò)凡事有一利就有一弊。肉雞的肉長(zhǎng)得太快，甚至超過(guò)了骨骼生長(zhǎng)的速度，骨骼承受起來(lái)就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。特別是這雙細(xì)細(xì)的腿，一旦承受不了肉雞們?nèi)諠u沉重的身體，就會(huì)引起腿、腳上的毛病，特別是關(guān)節(jié)腫大，引發(fā)炎癥。 大部分得了關(guān)節(jié)炎的肉雞會(huì)自動(dòng)痊愈，不過(guò)，還是會(huì)留下后遺癥，一是外八字腳，二是身體素質(zhì)差，精神不好。俗話說(shuō)，黃鼠狼專咬病鴨子，雞也是一樣，身體不好的雞更容易感染病菌病毒，如果把它們留在雞群里，就等于留了一些隱性的感染源，對(duì)其它雞的健康造成威脅。為了消除安全隱患，這些腿腳有毛病的公雞，當(dāng)然得淘汰掉。同樣道理，表現(xiàn)出雞爪子不完整、羽毛不光亮、眼睛沒(méi)精神等等不健康癥狀的雞，都得在這第一次挑選中淘汰掉。 第一次挑選之后，公雞們的雄性激素分泌量逐漸增多，第二性征陸續(xù)都表現(xiàn)了出來(lái)，所以這第二次選拔，主要也是看這些第二性征是否明顯。 又紅又大的雞冠和兩對(duì)兒紅彤彤的肉髯，特別能體現(xiàn)公雞的男子漢氣概，所以也是選拔種公雞的一個(gè)重要的標(biāo)準(zhǔn)。 通過(guò)雞冠和肉髯來(lái)選拔，一要到大多數(shù)公雞的雞冠和肉髯都變紅了的時(shí)候，這時(shí)如果還沒(méi)變紅，證明這只公雞的生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，必須淘汰掉。 第二要看雞冠和肉髯的顏色和形狀，因?yàn)檫@能反映出公雞們的健康狀況。身體健壯的公雞，雞冠柔軟光滑，又大又紅，一對(duì)兒肉髯大小均等、豐滿紅潤(rùn)，相反，如果發(fā)白、發(fā)紫、上面有斑塊或者皺皺巴巴的，那么這只公雞肯定不夠健壯，所以也要被淘汰掉。 這次選拔，還有一個(gè)項(xiàng)目，就是看公雞它們會(huì)不會(huì)打架。好斗是雞、特別是種公雞的天性，逐漸長(zhǎng)大的公雞們，因?yàn)樾坌约に胤置诒容^旺盛，多余的經(jīng)歷沒(méi)處發(fā)泄，有事兒沒(méi)事兒的隔著籠子打起架來(lái)。因?yàn)檫@時(shí)候公雞是每只一單間，中間有籠子擋著，打起來(lái)不會(huì)有多大的損傷，所以飼養(yǎng)員并不給它們勸架，而是趁機(jī)來(lái)觀察，誰(shuí)打得兇、打得厲害，就證明這只雞健壯有力，適合做種雞，相反，那些不打架或者經(jīng)常打輸?shù)墓u，身體就沒(méi)那么健壯，就會(huì)被淘汰掉了。之后，公雞的第三次選拔又開(kāi)始了，這次的重點(diǎn)是看中公雞們的體形，尤其是看它們的胸部，如果它們的肥瘦發(fā)育合適，胸部橫斷面就像一個(gè)狹窄的英文字母U，在U形胸骨的外面還會(huì)包著一層薄薄的脂肪。太胖的要淘汰。 如果成U字形開(kāi)口稍大的，就證明這樣的雞過(guò)于肥胖了，就不適合采精用了。種公雞如果長(zhǎng)了過(guò)厚的皮下脂肪，就會(huì)壓迫性激素的分泌，還會(huì)影響將來(lái)的采精量。同樣道理，如果太瘦，說(shuō)明發(fā)育不良，精子質(zhì)量也不會(huì)很好，所以，這樣的雞也要淘汰掉。 通過(guò)了幾輪選拔的公雞都特別的優(yōu)秀，是合格種雞。不過(guò)在選拔的時(shí)候，種公雞的比例要注意，一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)雞舍中雞雛們剛進(jìn)場(chǎng)時(shí)，種公雞所占總數(shù)的比例的15%，經(jīng)過(guò)一系列的挑選之后，種公雞的數(shù)量要減少到8%左右。
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