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飼料中的礦物質(zhì)與有機(jī)物以各種形式結(jié)合而存在,在消化 道中則變成可溶性物質(zhì)為機(jī)體吸收利用。礦物質(zhì)不僅為奶牛機(jī) 體所需要,而且對(duì)瘤胃微生物群正常生命活動(dòng)的進(jìn)行也是必不 可少的。瘤胄微生物群在繁殖過程中,需要有適當(dāng)量的礦物質(zhì)。 當(dāng)?shù)V物質(zhì)缺乏或過多,微生物群對(duì)纖維素的分解能力及蛋白質(zhì) 和維生素的合成能力都會(huì)降低。例如,當(dāng)?shù)V物質(zhì)鈷、硫缺乏時(shí), 將會(huì)引起維生素b12、含硫
氨基酸缺乏。礦物質(zhì)在機(jī)體內(nèi)的代謝處于動(dòng)態(tài)平衡之中,它能反復(fù)被機(jī)體 利用。例如,奶牛唾液中含有一定量的鈉、磷、鈣等,當(dāng)唾液進(jìn)人 瘤胃內(nèi),這些物質(zhì)不僅被重吸收,還有助于微生物群活性的提高。
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