請問蛋雞米糠指的是什么?有什么作用?
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米糠:米糠是碾米加工后的副產(chǎn)品。米糠中脂肪、粗蛋
白及 B族維生素等含量均高，米糠中鈣、磷比例含量不當。米糠含脂肪 高，最高達22.4%，且大多屬不飽和脂肪酸，容易氧化而酸敗，不 易C藏，油酸及油酸占79.2%，還含有2% ~5%的
維生素E。米 糠的粗纖維含量不高，所以有效能值較高。米糠含鈣偏低，而含磷 高，且主要是植酸鱗，利用率不高。微量元素中鐵和錳含量豐富， 而銅偏低。米糠亦富含B族維生素，而缺少
維生素A、
維生素C、 維生素D。
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