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> 正文:五香脫骨扒雞的注意事項是怎樣的雞病問題癥狀描述診斷治療預防
雞病問題癥狀描述:五香脫骨扒雞的注意事項是怎樣的
更新時間：2016/11/6
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五香脫骨扒雞的注意事項是怎樣的
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①燙雞時水溫需在60°C，水太熱不易拔去細毛，油炸后色發(fā)白；水過涼則油炸后色不美觀。炸雞時須持溫度8010，不宜過熱或過涼。②撈雞時，須輕輕用手將雞扣住，并用小鏟將雞托起， 以免損破雞皮，影響美觀。
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