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> 正文:制作風雞的雞的選擇和宰殺是怎樣的雞病問題預防診斷治療預防
雞病問題預防:制作風雞的雞的選擇和宰殺是怎樣的
更新時間:2016/11/7
獸醫(yī)獸藥
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制作風雞的雞的選擇和宰殺是怎樣的
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雞的選擇和宰殺:公雞、母雞均可,最好是肥壯的 閹雞。宰前停食12—24小時,只給飲水,不喂飼料,這樣放 血較凈,肉質也好宰殺以后,不必退毛,?存嗉秦處開一小口,另在泄殖腔 下割一5厘米左右直口,剜去肛門,用手伸入體腔,輕輕拉 出所有內臟及嗉蓊。
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