微生態(tài)制劑的安全性主要表現(xiàn)在哪些方面?
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1.菌株的安全性 非致病性與非病原性是篩選菌種的首要條件。因此，首先必須確定菌株的安全性，其次應(yīng)對該菌種的整個代謝循環(huán)進行系統(tǒng)的研究，明確其主要代謝產(chǎn)物與成分，分析其潛在的安全隱患。有些益生菌的安全性是相對的，其致病性與非致病性也是相對的，與其所處的生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，例如正常微生物菌群因定位轉(zhuǎn)移和宿主轉(zhuǎn)換都可能使宿主致病。一株現(xiàn)在無毒副作用的菌種，也可能因理化、微生物毒素和菌種本身原因引起負(fù)性突變，或通過與含有抗藥因子的菌種交換基因物質(zhì)而產(chǎn)生抗藥性。所以定期對生產(chǎn)菌種進行長期安全試驗檢測，是十分必要的。我國已明確規(guī)定了飼料中允許使用的微生物種類，在此基礎(chǔ)上生產(chǎn)的活菌及其代謝產(chǎn)物，只要按照合理濃度正常使用，是可以保證安全的。 2.菌區(qū)菌種平衡 微生態(tài)制劑所針對的是胃腸道的菌群平衡，胃腸道的菌群平衡一旦被不適宜的外來菌群所破壞，產(chǎn)生的影響有可能是致命性的，特別是對幼齡畜禽。因此在養(yǎng)殖動物，尤其是幼齡動物上使用微生態(tài)制劑，菌種的選擇上應(yīng)更加謹(jǐn)慎。正常微生物菌群是指寄居在特定個體的無害有益的長期歷史進化過程中形成的微生物群落或微生態(tài)系。正常微生物群一般可分為原籍菌群、外籍菌群和陌生菌群。原籍菌群是指其自身宿主個體對其無免疫反應(yīng)或低免疫反應(yīng)，是宿主個體固有的菌群。外籍菌群是由同種屬不同宿主個體傳來的，在血清型上或免疫上有一致性。陌生菌群是由不同種屬的宿主傳來的。正常微生物對宿主具有營養(yǎng)、免疫、生長刺激、生物拮抗等作用，是機體的生理組成部分。在動物正常腸道微生態(tài)系統(tǒng)中，優(yōu)勢菌群為厭氧菌，占99%以上，兼性厭氧菌和好氧菌不到1%�！ �3.使用劑量 微生態(tài)制劑的益生作用是通過有益微生物在動物體內(nèi)一系列生長繁殖、新陳代謝來實現(xiàn)的，其最終效果同添加的益生菌的數(shù)量密切相關(guān)。如果一種益生菌在
盲腸內(nèi)容物的濃度低于107個，該菌產(chǎn)生的酶及其代謝產(chǎn)物不足以影響宿主的正常生理功能；數(shù)量過多超過109個，超出占據(jù)腸內(nèi)附著點和形成優(yōu)勢菌群所需的菌量，非但功效不會增加，反而造成浪費甚至是負(fù)面影響。微生態(tài)制劑用于特定養(yǎng)殖動物所需的菌群數(shù)量尚無統(tǒng)一的規(guī)定，德國有學(xué)者認(rèn)為，仔豬飼料中加入微生態(tài)制劑其含菌量應(yīng)達到（2-5)×105/g飼料，育肥飼料中加入每克達到105個芽孢桿菌，糞中大腸桿菌減少35%。而乳酸菌因制劑不同而有差異，其數(shù)量達到107個，一般添加量為0.1%-0.2%。雖然活菌的數(shù)量是微生態(tài)制劑發(fā)揮作用的關(guān)鍵，但是在飼料中添加益生菌并不是多多益善，過量的益生菌反而會引起仔豬和仔雞輕微
腹瀉，只有中低劑量的益生菌才能有效促進生長，提高飼料轉(zhuǎn)化率。另外，應(yīng)用微生態(tài)制劑尤其是外源性益生菌，過量添加后會破壞原有菌群平衡，削弱機體對外界攝入微生物的定植拮抗力（colonization resistance, CR)，增加腸道負(fù)擔(dān)，與宿主競爭營養(yǎng)等。所以，每種益生菌要經(jīng)過多次嚴(yán)格的試驗篩選出適宜使用參數(shù)，才可能達到好的效果。
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菌群的平衡性
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使用劑量
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