怎樣正確使用微生態(tài)制劑養(yǎng)豬
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1.1 來源 開發(fā)微生態(tài)制劑，首先要篩選一株或幾株優(yōu)良菌種。在微生物大家族里，可用作微生態(tài)制劑的菌種很多。美國(FDA)規(guī)定了40多種菌種可以作為微生態(tài)制劑的出發(fā)菌株，我國農(nóng)業(yè)部也列出了包括嗜酸
乳桿菌、芽胞桿菌。糞鏈球菌、噬菌
蛙弧菌、酵母菌和脆弱擬桿菌在內(nèi)的6類微生物，這些菌種的生理特性均已被進行深入研究，并在實際應(yīng)用中表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能。選育菌種時，應(yīng)盡量選用來自該動物的正常菌群(即土著菌群)，這樣才能最大限度地發(fā)揮其益生作用，正常菌群進入動物體內(nèi)較易存活，并能與致病菌搶奪附著點。雖然也有很多微生物如芽胞桿菌等非正常菌群，其共生作用與正常菌群有所不同，它們更多的是消耗腸內(nèi)的
氧氣，造成不利于致病菌生存的環(huán)境，另外產(chǎn)生酶和維生素等代謝產(chǎn)物，主要起促進生長作用，也常被用作微生態(tài)制劑的出發(fā)菌株。除目前使用的部分生理性細菌作為微生態(tài)制劑的出發(fā)菌種外，還有許多優(yōu)勢菌種尚未得到開發(fā)利用，如擬桿菌、優(yōu)桿菌、消化球菌等�！ �1.2 病原性 作為微生態(tài)制劑，非病原性是篩選菌種的首要條件，縱使促生長或者其它生產(chǎn)性能再好，病原菌絕對不予考慮，因此，必須確定出發(fā)菌株的安全性，并且對該菌種可能的代謝產(chǎn)物進行系統(tǒng)的研究。值得注意的是，一株現(xiàn)在無毒副作用的菌種，將來可能因為理化、微生物毒素和菌種本身原因引起負性突變，所以應(yīng)定期對生產(chǎn)菌種進行安全試驗檢測�！ �1.3 活菌含量 微生態(tài)制劑中起主要作用的是活性微生物，雖然其中某些代謝產(chǎn)物對動物的生產(chǎn)性能也有一定的正面作用，但目前除少數(shù)微生態(tài)制劑以液體形式上市外，絕大多數(shù)均通過發(fā)酵、收集菌體、干燥和固化處理后以固形物投放市場，因此保證制劑中活性微生物的含量對發(fā)揮其益生作用至關(guān)重要，對其產(chǎn)品的檢驗也應(yīng)采用活菌記數(shù)(如平板法或MIP法)而不是細菌總量記數(shù)(如血球記數(shù)法)。目前對微生態(tài)制劑中活性微生物的含量尚無特別嚴格規(guī)定，數(shù)量在每克幾億至幾百億不等，如瑞典生產(chǎn)的Medipharm Stabisil含乳酸菌20×109個/g，
乳酸桿菌≥5億個/g，乳酸桿菌≥100萬個/g，糞鏈球菌≥200億個/g，混合制不少于50～100億個/g�！ �1.4 穩(wěn)定性 如何保持菌種的穩(wěn)定性是從事微生態(tài)制劑研究和生產(chǎn)面臨的最實際的問題。對微生態(tài)制劑來說，主要指對特定環(huán)境的耐受力如溫度、濕度、酸度、機械磨擦和擠壓以及室溫條件下的存貯時間等對微生態(tài)制劑活性的影響;而對飼用微生態(tài)制劑，必須經(jīng)受飼料加工過程中高溫的考驗，所以菌種對溫度的穩(wěn)定性顯得尤為重要。不同的菌種的高溫的耐受力差異較大，芽胞桿菌耐受力最強，100℃下2min損失只5%～10%，而在80℃下5min，乳酸桿菌、酵母菌損失70%～80%，95℃下2min損失98%～99%。一般制粒80℃～100℃對芽胞桿菌影響較小，對乳酸桿菌、酵母菌和糞鏈球菌等影響較大;就耐水性，孢子型細菌耐受性最好，腸球菌、糞鏈球菌次之，乳酸桿菌最差;除耐酸性的芽胞桿菌和乳酸菌外，一般的活菌制劑在胃酸作用下大量被殺死，殘存的少量活菌進入腸道后很難形成菌群優(yōu)勢，因此，不耐酸的活菌制劑其含菌量必須達到相當大的濃度才能發(fā)揮益生作用。除此以外，飼料的保存時間、飼料中的礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸也會影響益生菌的活力。微生物學(xué)家在如何增加制劑的穩(wěn)定性方面做了大量研究，美國Alltech生物中心研制出益生素囊，試驗證明，這種用β-葡聚糖微囊化的產(chǎn)品在室溫下保存36個月對活力無影響。另外基因工程技術(shù)已廣泛應(yīng)用于益生菌的選育，如運用基因工程技術(shù)構(gòu)建更利于生產(chǎn)、保存、定植、繁殖或具有特殊功能的工程菌制劑�！ �1.5 規(guī)模化生產(chǎn) 研究微生態(tài)制劑的目的是最終以商品的形式投放市場，為人類的健康服務(wù)。因此，所選用的菌種必須易于工業(yè)化生產(chǎn)并盡可能降低生產(chǎn)成本，特別篩選那些在體內(nèi)外繁殖速度快，生長條件粗獷，以較短時間形成高生物量的益生菌，同時對菌種的生理特性進行系統(tǒng)的研究，探索菌種生長的最適生長條件。目前微生態(tài)制劑菌種的培養(yǎng)主要選用固體表面發(fā)酵法和液體深層發(fā)酵法。固體發(fā)酵生產(chǎn)成本高，產(chǎn)量低，不適宜工業(yè)化批量生產(chǎn);液體法是現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)的主要形式，可用機械攪拌式發(fā)酵罐或氣升式發(fā)酵罐，細菌經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)大量增殖后，經(jīng)濃縮、干燥得到半成品，然后按要求配成成品。
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根據(jù)說明適當添加
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少加
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