我國(guó)豬遺傳育種現(xiàn)狀及現(xiàn)代種豬場(chǎng)發(fā)展策略（2)
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3 標(biāo)記輔助選擇 隨著分子生物學(xué)技術(shù)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，對(duì)分子遺傳標(biāo)記、QTL圖譜分析的研究正不斷深入。目前，畜禽遺傳圖譜的構(gòu)建已取得了較大的進(jìn)展，使得利用一個(gè)或一群標(biāo)記以區(qū)分不同個(gè)體QTL的有利基因型正在逐步成為現(xiàn)實(shí)。標(biāo)記輔助選擇就是用DNA水平的選擇來(lái)補(bǔ)充以表型值或育種值為基礎(chǔ)的選擇。由于它不受環(huán)境的影響，且無(wú)性別的限制，因而允許進(jìn)行早期選種，可縮短世代間隔，提高選擇強(qiáng)度，從而提高選種的效率和選種的準(zhǔn)確性。盡管目前有關(guān)動(dòng)物標(biāo)記輔助選擇的工作總體上仍處于實(shí)驗(yàn)研究階段，但還是有了一些初步的應(yīng)用。隨著各項(xiàng)研究的不斷深入，標(biāo)記輔助選擇必將在豬的育種改良中發(fā)揮出其應(yīng)有的作用。4 基因診斷盒 從廣義角度上講，基因診斷盒技術(shù)也是標(biāo)記輔助選擇的一部分�；蛟\斷盒的應(yīng)用可以說(shuō)是當(dāng)前豬標(biāo)記輔助選擇最成功的例子。如利用高溫應(yīng)激綜合癥（MHS)基因診斷盒檢測(cè)豬的高溫應(yīng)激綜合癥，利用
雌激素受體（ESR)基因診斷盒固定豬的高產(chǎn)仔數(shù)基因等。目前這些基因診斷盒都已逐步應(yīng)用于豬的選育計(jì)劃中，這些新技術(shù)的應(yīng)用將極大地提高豬遺傳改良的效果。2 豬主要經(jīng)濟(jì)性狀的選擇1肉用性狀1. 1 生長(zhǎng)與食欲：生長(zhǎng)速度是豬育種中的重要性狀。由于日增重遺傳力高，且容易度量，因此個(gè)體選擇的效果較好。同時(shí)由于日增重與耗料比之間有較高的負(fù)遺傳相關(guān)，選擇日增重可使兩者都受益。一些研究表明，豬的食欲對(duì)生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化率都有一定影響。食欲的下降可能會(huì)限制日增重和飼料轉(zhuǎn)化率的長(zhǎng)期選擇進(jìn)展，低食欲還會(huì)使哺乳母豬不能獲得足夠的能量而影響泌乳。因此在豬的育種實(shí)踐中，食欲也是一個(gè)應(yīng)該予以考慮的性狀。1. 2 瘦肉：用瘦肉率或瘦肉量表示。雖然瘦肉率是一個(gè)高遺傳力性狀，但因其在活體無(wú)法直接度量，因此一般是通過(guò)選擇那些在活體易于度量而又與瘦肉率有較高遺傳相關(guān)的性狀（如活體背膘)來(lái)進(jìn)行間接選擇，或者是根據(jù)同胞等親屬的成績(jī)來(lái)進(jìn)行選擇。1. 3 脂肪：豬的脂肪包括皮下脂肪、腹內(nèi)脂肪、肌間脂肪和肌內(nèi)脂肪，不同部位的脂肪，其脂肪酸的類型有所不同。對(duì)脂肪的選擇目標(biāo)是，降低皮下脂肪和腹內(nèi)脂肪，保持適量的肌間和肌內(nèi)脂肪以保持良好的肉質(zhì)。2. 1. 4 肉質(zhì)與風(fēng)味：豬的肉質(zhì)包括pH值、肉色、系水力、嫩度、大
理石紋、肌內(nèi)脂肪含量等多項(xiàng)指標(biāo)，遺傳力一般為低到中等水平。肉的風(fēng)味也是人們一直關(guān)心的問(wèn)題，盡管國(guó)內(nèi)外有不少報(bào)道認(rèn)為風(fēng)味與某些化學(xué)物質(zhì)有關(guān)，但關(guān)于風(fēng)味的物質(zhì)基礎(chǔ)仍然沒(méi)有明確的定論。對(duì)肉質(zhì)的評(píng)定可分為客觀評(píng)定和主觀評(píng)定兩類，前者如肉的理化特性和生物學(xué)指標(biāo)，后者如對(duì)肉的風(fēng)味進(jìn)行品嘗或評(píng)分。肉質(zhì)性狀改進(jìn)的難點(diǎn)是目前還沒(méi)有把評(píng)定的結(jié)果作為選種的依據(jù)。
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