額外的添加維生素b能提高豬瘦肉率
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最近在美國(guó)的一些試驗(yàn)結(jié)果顯示，在斷奶仔豬和生長(zhǎng)肥育豬的日糧中增加維生素B的添加量能獲得更高的瘦肉生率。數(shù)據(jù)顯示，為了獲得最佳的蛋白質(zhì)沉積，該基因型的豬必須添加3倍于正常標(biāo)準(zhǔn)使用量的維生素B，高劑量的維生素B添加量主要為了彌補(bǔ)豬在刺激下所造成的生長(zhǎng)損失。 當(dāng)前的維生素添加量主要是依據(jù)20～40年前的試驗(yàn)研究結(jié)果進(jìn)行設(shè)計(jì)的，但與20年前相比，由于瘦型，快速生長(zhǎng)類型的豬的出現(xiàn)，以及新技術(shù)的采用，諸如早期隔離斷奶技術(shù)(SEW)能夠允許高達(dá)80%的容量來(lái)進(jìn)行蛋白沉積，那些低免疫狀態(tài)的豬每天能沉積200ｇ蛋白質(zhì)，是傳統(tǒng)飼養(yǎng)型沉積量的2倍。如果假定每單位的蛋白質(zhì)沉積都需要維生素的參與，那么，高瘦肉率豬所需的維生素B的可能是目前NRC標(biāo)準(zhǔn)的4～8倍，1996年，美國(guó)學(xué)者Stahly和Cook研究了免狀態(tài)對(duì)維生素B需要量的影響，通過(guò)給飼養(yǎng)動(dòng)物中等水平和高水平抗原刺激，取10～28kｇ的豬，進(jìn)行自由采食，在每組日糧中分別添加
煙酸，泛酸，核黃素，B12和
葉酸，日糧所提供的維生素物利用率相當(dāng)于NRC(1998)在5～10kｇ階段所需求使用量的70%，170%，270%，370和470%。無(wú)論是在中等水平的抗原刺激狀態(tài)還是在高水平的抗原劑刺激狀態(tài)，超過(guò)NRC標(biāo)準(zhǔn)的維生素B添加量能夠使體重分別增加21%和19%，而每單位增重所需的飼料則分別降低10%和6%，根據(jù)這些數(shù)據(jù)，在10～28階段，維生素B的添加量約NRC標(biāo)準(zhǔn)的370%能夠具有最佳的生長(zhǎng)效率和飼料轉(zhuǎn)化率。 美國(guó)的飼料工業(yè)正傾向于使用3倍的NRC標(biāo)準(zhǔn)維生素B用量，作者的試驗(yàn)結(jié)果表明，添加16倍NRC標(biāo)準(zhǔn)的維生素用量將會(huì)獲得最佳生長(zhǎng)性能、胴體質(zhì)量和經(jīng)效益。
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