飼料用香味劑的主要作用是什么?
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一、改善飼料適口性，增強動物食欲，促進動物對飼料的消化吸收和利用，加快動物生長速度，降低料肉比。 飼料適口性取決于其顏色、滋味和氣味等。動物與人一樣，對食物的色、香、味有感官上的要求。飼料用香味劑其實是利用香刺激嗅覺器官，再由大腦發(fā)出指令，促使消化液分泌和胃腸蠕動，產(chǎn)生食欲，啟動采食行為。二、掩蓋飼料中異味，改善適口性 現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)為了降低飼料成本，配合飼料中除了谷物類飼料外，還使用許多廉價適口性差的原料，如使用低價的能量或蛋白質(zhì)飼料（如
棉籽餅、菜籽餅、玉米胚芽餅等)、農(nóng)副產(chǎn)品下腳料、食品輕工業(yè)的副產(chǎn)物、新開發(fā)的原料（如混合油、動物副產(chǎn)品)等，還添加了工業(yè)合成原料如維生素、無機鹽、礦物質(zhì)元素及各種藥物等多種添加劑。這樣就改變了谷物飼料的天然口味，有時還會有異味產(chǎn)生，從而影響了飼料的適口性。添加飼料用香味劑可掩蓋飼料中不良氣味。三、維持畜禽在應(yīng)激狀態(tài)下的采食量，提高應(yīng)激或患病時畜禽的采食量，有助于治療疾病。 由于畜禽生長發(fā)育不同生長階段的飼料原料、價格的變化，飼料配方需經(jīng)常改變，雖然其營養(yǎng)價值不變，但由于各種原料對畜禽適口性不一，再加上畜禽對飼料風(fēng)味的銘記特性，飼料變化勢必影響采食量，使用飼料用香味劑可使不同批次的飼料具有相同的香味，使飼料保持原有的色香味，誘使動物采食，維持原有的采食量，順利適應(yīng)配方改變。動物應(yīng)激時（熱應(yīng)激、斷奶、分組、運輸)，導(dǎo)致采食量下降，而添加飼料用香味劑可緩解這一反應(yīng)，抵抗換料、高溫、疾病等引起的應(yīng)激反應(yīng)。四、刺激消化液分泌，提高營養(yǎng)消化吸收率 飼用飼料用香味劑可刺激動物視覺、味覺、嗅覺然后經(jīng)條件反射傳導(dǎo)到消化系統(tǒng)，引起唾液、胃液、腸液及膽汁等大量分泌，提高蛋白酶、
淀粉酶、脂肪酶的含量，加快胃腸蠕動，增強消化運動，有利于固體飼料的咀嚼、吞咽和消化吸收，使飼料中營養(yǎng)成分充分吸收，促進畜禽生長發(fā)育。五、使飼料更具商品性 目前顧客購買飼料時，不僅考慮營養(yǎng)水平，也要聞味道、看外觀。添加飼料用香味劑，可使飼料具有獨特的芳香氣味或某些特征性氣味風(fēng)格；另外在飼料
中使用特定的飼料用香味劑，可作為產(chǎn)品標(biāo)記，提高飼料商品的競爭力，有效防止假冒。六、有利于開發(fā)新的飼料資源，降低飼料成本 使用飼料用香味劑，可提高非常規(guī)原料的用量，降低飼料成本，開拓新的飼料資源，擴大農(nóng)副產(chǎn)品的綜合利用范圍和程度，緩解人畜爭糧矛盾。
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學(xué)習(xí)，，
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