母豬營(yíng)養(yǎng)好,仔豬才會(huì)更健康
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當(dāng)探討仔豬的最健康狀態(tài)時(shí)，生豬養(yǎng)殖者應(yīng)該清楚也要考慮仔豬的母親。在生產(chǎn)中，常常忽略母豬的情況，這些情況往往會(huì)影響后代仔豬的健康狀況。環(huán)境可影響發(fā)育的可塑性，因此也可影響不同品種動(dòng)物從動(dòng)物到人的表型。發(fā)育疾�。ㄈ绯錾昂鬆I(yíng)養(yǎng)的不良或不充足)可對(duì)后代的健康產(chǎn)生長(zhǎng)期的影響，這被稱(chēng)為發(fā)育程序化，或健康和疾病的發(fā)展起源（DOHaD)。人類(lèi)
流行病學(xué)初步顯示出出生重低與生命中并發(fā)癥風(fēng)險(xiǎn)包括一些代謝、神經(jīng)、行為和生殖障礙增加有很強(qiáng)的相關(guān)性，這為DOHaD的概念提供了支持�！ ∑渌h(huán)境問(wèn)題，如暴露于壓力，毒素，高溫，在懷孕期間或在新生兒期產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)變化，可能會(huì)提前改變后代的特殊器官發(fā)育，反過(guò)來(lái)，會(huì)影響成年特定器官的表型。在發(fā)育中標(biāo)記發(fā)生早的時(shí)候，環(huán)境會(huì)對(duì)成年表型產(chǎn)生廣泛的營(yíng)銷(xiāo) 牲畜的共性 牲畜共享DOHaD的機(jī)制。產(chǎn)婦的營(yíng)養(yǎng)狀況牽涉到各組織之間的營(yíng)養(yǎng)分配，從而可調(diào)節(jié)胎兒各器官的生長(zhǎng)，發(fā)育功能。有幾個(gè)因素可能會(huì)引起胎兒生命過(guò)程中的不良飲食環(huán)境。例如，年輕母豬的育種或增加產(chǎn)奶量的奶牛選擇，可能會(huì)導(dǎo)致快速增長(zhǎng)的產(chǎn)婦系統(tǒng)或產(chǎn)奶量需求與胎兒和胎盤(pán)生長(zhǎng)之間的營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。多胎（如羊)或大的窩產(chǎn)仔數(shù)（如豬)的選擇與胎兒大小降低有關(guān)�！ ‰S著目前的全球氣候變化，溫度的波動(dòng)都可能引起牧草數(shù)量和谷物產(chǎn)量的不規(guī)則變化，導(dǎo)致提供給動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量也發(fā)生變化，表現(xiàn)出短缺，或者設(shè)置是長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)限制�！ ∪缭谌祟�(lèi)中，受損的胎兒或新生兒的生長(zhǎng)已被證明可導(dǎo)致新生兒發(fā)病率和死亡率增加，大多數(shù)物種還表現(xiàn)出出生后生長(zhǎng)率降低，不良體質(zhì)構(gòu)成包括脂肪增加，肌肉生長(zhǎng)減少和肉的品質(zhì)降低，長(zhǎng)期代謝紊亂，生育力低和特定器官中的功能障礙�！ ∽胸i的生長(zhǎng)障礙 對(duì)于生豬生產(chǎn)，在過(guò)去的十年母豬的平均產(chǎn)仔數(shù)通過(guò)遺傳選擇已增加了。它與減少的平均仔豬出生體重相關(guān)，相應(yīng)地，同窩出生重的差異也增加了，這將導(dǎo)致窩仔數(shù)大時(shí)較小仔豬的（出生體重小于1千克)比例上升。出生體重低的豬表現(xiàn)出較慢的出生后生長(zhǎng)情況。生長(zhǎng)障礙可由出生后降低的腸大小和腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)吸收應(yīng)答提供部分佐證。長(zhǎng)期的后果則是會(huì)比那些正�；蜉^重仔豬降低屠宰時(shí)的胴體瘦肉比例和肉質(zhì)�！ 〕錾w重低的仔豬，腸道菌群的特征及腸黏膜對(duì)腸道細(xì)菌的粘合功能也會(huì)受到影響。斷奶后，
盲腸的發(fā)酵活性會(huì)表現(xiàn)出顯著的差異，與正常出生體重的豬相比，具有更大的乙酸和丙酸的濃度。這種差異可能是整個(gè)生命重要的因素，因?yàn)楸娝苤�，的共生微生物群是其它不消化的�?fù)雜碳水化合物降解的關(guān)鍵樞紐。腸道細(xì)菌直接調(diào)控飼料的利用率，這意味著真正的飼料熱值依據(jù)微生物群體構(gòu)成以及可為宿主提供調(diào)控潛力的能量源而呈現(xiàn)不同�！ ∵@些發(fā)現(xiàn)強(qiáng)調(diào)了懂得如何管理妊娠疾病的重要性。此外，這已經(jīng)表明，一個(gè)世代中發(fā)育疾病會(huì)對(duì)后代產(chǎn)生影響，甚至?xí)屜乱淮a(chǎn)生疾病。這種長(zhǎng)期的影響可能取決于表觀(guān)遺傳的改變。在某些情況下，營(yíng)養(yǎng)策略，如蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑，
氨基酸或低聚元素的補(bǔ)充劑可能會(huì)保護(hù)胎兒或新生兒的器官系統(tǒng)，減輕妊娠期日糧限制造成的負(fù)面影響�！ ∧c道菌群 出生后建立的腸道菌群發(fā)揮在新生兒腸道發(fā)育和免疫系統(tǒng)中起重要作用�？磥�(lái)，在出生后的頭幾天，母親的微生物在很大程度上是被后代共享的�！ ∫虼耍阁w的環(huán)境因素（日糧成分，抗生素治療等)引起母體微生物的變化，可能對(duì)后代的腸道生理巨大的影響。毫無(wú)疑問(wèn)的是，新生兒為了健康腸道和免疫的成熟，必然要和腸道細(xì)菌的環(huán)境和定殖發(fā)生必要的早期接觸。無(wú)菌仔豬的研究清晰地表明細(xì)菌是消化道生長(zhǎng)和發(fā)育的必要要素。在健康個(gè)體中，細(xì)菌的構(gòu)成是相當(dāng)獨(dú)特的，在定殖后相當(dāng)穩(wěn)定。然而，微生物定殖的早期障礙如那些教槽引起的飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生狀況，母豬的抗生素治療等會(huì)對(duì)后代的腸道發(fā)育產(chǎn)生嚴(yán)重的后果。這個(gè)涉及到母豬的生產(chǎn)，因?yàn)榭股亟?jīng)常用于控制母豬的生殖泌尿道感染和圍產(chǎn)期的乳腺問(wèn)題�！ …h(huán)境因素 對(duì)比不同的早期飼養(yǎng)環(huán)境，室外和室內(nèi)母豬飼養(yǎng)的仔豬或隔離飼養(yǎng)的新生仔豬，回腸腸道粘附菌群表現(xiàn)出很大的不同，這符合腸道免疫激活的巨大差異。過(guò)度的清潔會(huì)出現(xiàn)干擾細(xì)菌穩(wěn)定的正常發(fā)育，改變免疫發(fā)展�！ ∥覀冏罱�發(fā)現(xiàn)母豬的抗生素治療會(huì)對(duì)母豬微生物和新生仔豬產(chǎn)生有害影響。仔
豬腸道功能也明顯受到環(huán)境因素的影響。當(dāng)母豬給予抗生素治療時(shí)，回腸和結(jié)腸通透性，上皮細(xì)胞轉(zhuǎn)錄和黏膜發(fā)炎特性也會(huì)改變，面對(duì)LPS刺激產(chǎn)生促發(fā)炎特性。我們還發(fā)現(xiàn)， 早期治療的母豬微生物菌群被抗生素深度影響，會(huì)影響成年后代對(duì)高脂肪治療的腸道適應(yīng)性，這可由高脂肪日糧處理的腸道微生物印記證明。因此，腸道菌群可能是發(fā)育程序化的一個(gè)寫(xiě)手，因?yàn)樗某跏紭?gòu)成被認(rèn)為是生命期間持續(xù)改變的�！ 〉孜锏脑鲩L(zhǎng) 特異性底物可以被包含在日糧中，刺激假定有益細(xì)菌的生長(zhǎng)，并防止?jié)撛诓≡w的生長(zhǎng)和定殖。這些被稱(chēng)為益生元，它們包括膳食纖維，抗性
淀粉，糖和寡糖。妊娠后期和哺乳期給母豬飼喂高纖維日糧被觀(guān)察到，仔豬的早期生長(zhǎng)，出生體重低的仔豬
初乳攝入量和窩產(chǎn)仔的性能均表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì)。長(zhǎng)期效果表現(xiàn)為有關(guān)腸功能和對(duì)炎癥挑戰(zhàn)的敏感性�！ ∮腥さ氖牵罱难芯繛閿嗄糖叭占Z改變思路提供了強(qiáng)有力的支持，這種改變與早期腸道細(xì)菌定植的改變相關(guān)，它可對(duì)炎癥反應(yīng)的嚴(yán)重程度產(chǎn)生長(zhǎng)期影響，而且不會(huì)改變腸道的屏障功能和細(xì)胞因子的生理基礎(chǔ)�！ 〗Y(jié)論 通過(guò)更好地了解DOHaD所涉及的遺傳機(jī)智，還要謹(jǐn)慎地使用動(dòng)物遺傳選擇的表觀(guān)遺傳機(jī)制的影響，動(dòng)物的生產(chǎn)和福利才可以得到改善，一些飼料限制的負(fù)面影響也是可以預(yù)防的。 更好地理解新生兒環(huán)境的長(zhǎng)期效應(yīng)和所涉及的表觀(guān)遺傳機(jī)制，謹(jǐn)慎地使用動(dòng)物的基因選擇，可以改善動(dòng)物生產(chǎn)和以后的健康生活。
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