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豬病用藥情況:仔豬的生理消化與早期斷奶技術(shù)

仔豬的生理消化與早期斷奶技術(shù)
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1.早期斷奶仔豬的消化生理  仔豬早期斷奶時(shí),其消化道的發(fā)育、消化酶活性的變化以及胃腸道微生物區(qū)系等都各具特色! 1.1 消化道發(fā)育 胃在乳蛋白消化過程中起著重要作用,尤其在哺乳期間,胃的酸性環(huán)境及凝乳酶的存在有利于乳蛋白的消化。仔豬哺乳時(shí),胃內(nèi)因乳酸的存在,其pH維持較低水平,斷奶后胃內(nèi)容物因缺乏有機(jī)酸導(dǎo)致乳酸產(chǎn)生明顯減少,內(nèi)源性鹽酸分泌受到抑制,使胃內(nèi)pH明顯升高。張振斌和蔣宗勇等(1998)研究表明,14日齡斷奶仔豬胃和小腸內(nèi)容物pH以及單位體重胃相對(duì)重均高于同齡斷奶仔豬。Kelly等(1991a)、Lineman等(1994)、Tarvid等(1994)研究發(fā)現(xiàn),仔豬斷奶后胃絕對(duì)重不斷增加,并高于同齡哺乳仔豬。這表明隨仔豬斷奶后采食量的不斷增加,使胃消化固體飼料的能力得到鍛煉,刺激了胃的發(fā)育。Cera等(1990)報(bào)道,哺乳仔豬胰腺絕對(duì)重量在2~35天日齡間呈線性遞增(P<0.01), 21日齡斷奶仔豬胰腺絕對(duì)重在斷奶后3天下降,至斷奶后7天低于同齡哺乳仔豬,之后又線性增加。但以單位空體重來表示的胰腺相對(duì)重,哺乳仔豬在2~28日齡逐漸下降(P<0.05),21日齡斷奶仔豬則逐漸增加,以上說明,胰腺組織的發(fā)育在仔豬斷奶最初受到阻礙,但與其它組織相比較,仍表現(xiàn)出優(yōu)先生長,可能是胰腺組織更敏感于采食的物理刺激  仔豬腸道組織發(fā)育迅速,采食干飼料能夠刺激腸道組織的發(fā)育。Cera等(1988a)研究表明,與同齡哺乳仔豬相比,斷奶仔豬小腸重占空體重的比例較高。仔豬腸壁形態(tài)結(jié)構(gòu)在斷奶前后迥然不同,斷奶前小腸粘膜上皮絨毛呈現(xiàn)纖長手指狀,隱窩較淺,斷奶后一周內(nèi)絨毛變?yōu)檩^短的平滑舌狀,隱窩加深(Kenworthy,1976;Smith,1984;Hampson,1986a,b;Miller,等,1986;Cera等,1988a;Kelly等,1990,1991a,1991b;LI等,1990,Nabuurs等,1993;Pluske等,1996a,1996b)。Hampson(1986a)報(bào)道,仔豬在斷奶后24小時(shí)絨毛高度縮短至斷奶前的75%,并繼續(xù)縮短至斷奶第五天,此時(shí)絨毛高度僅為斷奶前的50%。以上形態(tài)學(xué)上的變化影響著小腸粘膜功能,導(dǎo)致小腸絨毛刷狀緣分泌的消化酶活性降低(Miller等,1986;Kelly等,1991b,1991c)。仔豬斷奶后小腸形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化主要對(duì)消化酶活性影響大,而對(duì)吸收功能不大(Miller等,1986)! 1.2消化酶活性 哺乳仔豬胃腸消化酶活性隨日齡增長而增長,但早期斷奶大多數(shù)消化酶活性的增長有抑制作用(Lindemann,等1986;Owsley,等1986;Cera等1990;Corring等1978;Jensen等1997)。張振斌和蔣宗勇等(1998)研究發(fā)現(xiàn),與同齡哺乳仔豬相比,14日齡斷奶仔豬除空腸內(nèi)容物胰蛋白酶活性在斷奶后4天內(nèi)降低外,其胰腺中脂肪酶和淀粉酶活性以及空腸內(nèi)容物中胰蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活性在斷奶后9天內(nèi)均較低(待發(fā)表)。Harman(1961)報(bào)道,仔豬斷奶后消化酶活性降低,需2周時(shí)間才能恢復(fù)或超過同齡乳仔豬的酶活(脂肪酶除外)。同時(shí)仔豬斷奶后不同消化器官的同一消化酶活性(尤其是淀粉酶)恢復(fù)速度也不同,腸道組織消化酶活性恢復(fù)速度快于胰腺組織(Hartman,1961)。Cera(1990)報(bào)道,21日齡斷奶仔豬在斷奶后一周內(nèi),胰腺組織脂肪酶活性下降,而小腸內(nèi)容物脂肪酶活性則升高,推測(cè)與采食有關(guān)。胃蛋白酶不受斷奶應(yīng)激影響,出生后隨日齡及采食量的增加而增加(Lindemann等,1986)! 1.3 腸道微生物區(qū)系 仔豬腸道微生物發(fā)展迅速,新生動(dòng)物出生后2小時(shí)內(nèi),糞便中已可檢出大腸桿菌(Escherichiacoli)和鏈球菌(Streptococcus),至出生5~6小時(shí),這兩種細(xì)菌數(shù)量已高達(dá)每克糞便109~1010個(gè)乳酸桿菌出現(xiàn)較慢,出生48小時(shí)才構(gòu)成優(yōu)勢(shì)菌叢。Smith(1965)研究表明,大腸桿菌(E.Coli)、韋氏梭菌(Clostridiumwelchii)、鏈球菌、乳桿菌和擬桿菌是仔豬胃腸道的主要菌群。大腸桿菌增殖與仔豬腹瀉相關(guān),仔豬斷奶時(shí)胃腸道內(nèi)pH上升,使乳酸桿菌數(shù)量減少,大腸桿菌數(shù)量增加(Barrow等,1997;Etheridge等,1984;Hampson,1985),微生物區(qū)系平衡遭到破壞。同時(shí)胃腸道內(nèi)產(chǎn)酸的乳酸桿菌數(shù)量減少,又會(huì)導(dǎo)致胃腸道內(nèi)環(huán)境pH的升高。張振斌和蔣宗勇等(1998)報(bào)道,與哺乳仔豬相比,14日齡斷奶仔豬胃腸內(nèi)容物pH升高,直腸糞便中大腸桿菌數(shù)量增加,乳酸桿菌數(shù)量減少。由此可見,胃腸道微生物區(qū)系和pH間互為條件,形成不良循環(huán)給仔豬健康帶來不良影響。
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