鴨、鵝常用蛋白質(zhì)飼料有哪些?有何特點(diǎn)?應(yīng)如何飼喂?
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(1)植物性蛋白質(zhì)飼料豆餅：粗蛋白質(zhì)含量40％左右，其
氨基酸組成較平衡，比其他餅類(lèi)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是鴨、鵝最理想的植物性蛋白質(zhì)飼料。豆餅中的抗胰蛋白酶、
尿素酶等是抗?fàn)I養(yǎng)因子，應(yīng)經(jīng)加熱處理(加熱至110"C3分鐘)，使抗胰蛋白酶破壞。菜籽餅：蛋白質(zhì)含量32％～44％，氨基酸成分接近豆餅，但菜籽餅中含有
芥子甙，是促使甲狀腺腫大的有毒物質(zhì)，因此未去毒時(shí)用量應(yīng)控制在10％以下，也可經(jīng)高溫處理后安全飼喂�；ㄉ灒夯ㄉ灎I(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如豆餅，其中蛋氨酸、色氨酸和
賴氨酸含量較低，使用時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充蛋氨酸和賴氨酸。花生餅易酸敗霉變，容易發(fā)生霉菌毒素中毒，應(yīng)加以注意。
棉籽餅：棉籽餅的蛋白質(zhì)中，賴氨酸和色氨酸的含量較低。棉籽餅中的棉酚是有毒物質(zhì)，可加熱去毒或粉碎后加0．5％的
硫酸亞鐵降低毒性，去毒后的棉籽餅在日糧中以占5％為宜。(2)動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料魚(yú)粉：粗蛋白質(zhì)含量在45％ 75％之間，必需氨基酸齊全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于其他動(dòng)物性飼料，且粗蛋白質(zhì)的消化率較高。魚(yú)粉的脂肪含量高達(dá)10％～12％，貯存過(guò)程中受熱易發(fā)生酸敗，降低了代謝能水平和氨基酸利用率。故應(yīng)注意貯存條件，不宜長(zhǎng)期存放。因其價(jià)格較高，在日糧中應(yīng)占10％以F。
蠶蛹粉：粗蛋白質(zhì)含量在50％以上，蛋白質(zhì)中蛋氨酸和賴氨酸很豐富，但蠶蛹有氣味，多喂會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。血粉：蛋白質(zhì)含量達(dá)80％～82％，適口性差，異亮氨酸含量低，高溫加工時(shí)賴氨酸受到破壞，各種氨基酸比例不平衡，日糧中用量以5％為宜。肉骨粉：含粗蛋白質(zhì)50％左右，B族維生素含量豐富，無(wú)機(jī)鹽含量豐富，在日糧中可占5％～10％。此外，泥鰍、
蚯蚓、河蚌、
螺螄也是鴨良好的動(dòng)物性飼料。我國(guó)養(yǎng)鵝很少或不喂動(dòng)物性飼料，若在雛鵝的I：1糧中加5％左右的動(dòng)物性飼料，對(duì)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)起到良好作用。
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