肉豬飼養(yǎng)技術(shù)
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1.飼養(yǎng)方式和飼喂方法。 肉豬的傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式有“吊架子”和“一條龍”兩種。“吊架子”法也叫“階段飼養(yǎng)法”，是在經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)、飼料條件差的地區(qū)所采用的一種飼養(yǎng)方式，其在中豬階段經(jīng)歷一個(gè)漫長(zhǎng)的“吊架子”期，用青、粗飼料喂養(yǎng)，從而大大延長(zhǎng)了肥育期，目前已不適應(yīng)商品肉豬的生產(chǎn)要求�！耙粭l龍”法也叫“一貫飼養(yǎng)法”，是按照豬在各個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育階段的特點(diǎn)，采用不同的營(yíng)養(yǎng)水平和飼喂技術(shù)，在整個(gè)生長(zhǎng)肥育期間始終采取較高的營(yíng)養(yǎng)水平，能量水平逐階段提高，以這種方式飼養(yǎng)的豬增重快，飼料利用率高，但胴體背膘較厚，瘦肉率不高。目前，商品瘦肉豬生產(chǎn)采取“前敞后限”的飼養(yǎng)方式，即在肉豬體重60千克以前，采用高能量、高蛋白質(zhì)飼糧；之后，適當(dāng)降低飼糧能量和蛋白質(zhì)水平，限制其每天采食的能量總量。 肉豬的飼喂方法。肉豬的飼喂方法，一般分為自由采食和限量飼喂兩種。限量飼喂主要有兩種方法，一是對(duì)營(yíng)養(yǎng)平衡的日糧在數(shù)量上予以控制，即每次飼喂自由采食量的70%～80%，或減少飼喂次數(shù)；二是降低日糧的能量濃度，把纖維含量高的粗飼料配合到日糧中去。自由采食時(shí)日增重高，沉積脂肪多，飼料利用率降低；限量飼喂時(shí)飼料利用率高，胴體背膘較薄，但日增重較低。因此，在商品瘦肉豬生產(chǎn)中以?xún)煞N方法結(jié)合為好，即在肥育前期采取自由采食，讓豬充分發(fā)育，而在后期采取限量飼喂，限制脂肪過(guò)多地沉積。 2.飼料調(diào)制。 谷實(shí)類(lèi)及干草等精、粗飼料經(jīng)粉碎后可增加與消化液的接觸面，提高消化率，并能減少飼料被咀嚼和消化時(shí)的能量消耗。用整粒
大麥喂豬，消化率為67%，而粉碎后，粗粉消化率為81%，細(xì)粉消化率為85%。干草粉碎前每消化1千克需耗熱能8.97兆焦，粉碎后降低到5.02千焦。30千克以下幼豬飼料顆粒直徑以0.5～1.0毫米為宜，30千克以上豬以1.5～2.5毫米為宜。 配合飼料一般宜生喂，玉米、
高粱、大麥、
小麥等谷實(shí)飼料及其加工副產(chǎn)物糠麩類(lèi)，生喂?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，煮熟后飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約降低10%，尤其是維生素會(huì)被嚴(yán)重破壞。各種青綠多汁飼料也不宜煮熟，宜切碎或打成漿液后代替部分水來(lái)配制濕拌料。但大豆、豆餅、
棉籽餅、菜籽餅等以煮熟喂為好，這樣可破壞其內(nèi)含的胰蛋白酶抑制因子，提高蛋白質(zhì)的消化率。 配(混)合飼料的各種飼喂形態(tài)對(duì)肉豬的增重和飼料利用率產(chǎn)生不同的效果。大量試驗(yàn)表明，顆粒料優(yōu)于干粉料，濕喂優(yōu)于干喂。顆粒料便于投食，損耗少，不易發(fā)霉，并能提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率。濕拌料一般以料水比1：2為好，但應(yīng)現(xiàn)拌現(xiàn)喂，避免腐敗變酸。 3.飼喂次數(shù)。 據(jù)測(cè)定，定量飼喂時(shí)將日糧1次飼喂或5次飼喂，其增重效果間無(wú)明顯差異，許多集約化豬場(chǎng)改每日3次飼喂為2次飼喂的方法是可行的。豬的食欲以傍晚最盛，午間最弱，所以肉豬日喂3次時(shí)，早晨、午間、傍晚的飼料量可分別占日糧的35%、25%和40%。 4.飲水。 如果豬飲水不足，會(huì)引起食欲減退，采食量減少，致使豬的生長(zhǎng)速度降低，脂肪沉積增加，飼料消耗增高，嚴(yán)重者引起疾病。豬的飲水量隨生理狀態(tài)、環(huán)境溫度、體重、飼料性質(zhì)和采食量等而變化，一般在春秋季節(jié)其正常飲水量應(yīng)為采食飼料風(fēng)干重的4倍或體重的16%，夏季約為5倍或體重的23%，冬季則為2～3倍或體重的10%左右。供豬飲水一般以自動(dòng)飲水器較好，也可在圈內(nèi)單獨(dú)設(shè)一水槽盛放充足而清潔的飲水，讓豬自由飲用。
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