填飼飼料如何影響鵝肥肝生產(chǎn)?
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據(jù)生產(chǎn)肥肝的實(shí)踐證明，無(wú)霉玉米是生產(chǎn)肥肝最好的詞料。因?yàn)?玉米所含能量高，容易轉(zhuǎn)化為脂肪積貯;如果是陳玉米則效果更好，這 是因?yàn)殛愑衩缀稚�，含磷量也少，最重要的是膽堿含量低，這有利 于肥肝的形成。據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的試驗(yàn)結(jié)果，玉米組平均肥肝重 比稻谷組、
大麥組、薯干組和碎米組分別提高20%、31%、45%和27%。 玉米的顏色對(duì)肥肝的顏色影響較大。黃玉米能使肥肝呈黃色，白玉米 使肥肝顏色變淺，而顏色是衡量和檢驗(yàn)肥肝質(zhì)量等級(jí)的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。 玉米粒和玉米粉的填飼效果也不相同。玉米粒比玉米粉的填飼效果 好。玉米粒有炒玉米粒和煮玉米粒之分，這兩種玉米粒填伺效果基本一樣。法國(guó)等一些國(guó)家在用玉米粒填詞時(shí)，常加人0. 5%?1%的
食鹽和 2%左右的動(dòng)、植物油脂，而我國(guó)生產(chǎn)肥肝在玉米粒中只加食鹽，不加油 脂，其肥肝生產(chǎn)效果也很理想。目前我國(guó)各地所進(jìn)行的肥肝試驗(yàn)或在 生產(chǎn)中，有加油脂的，也有不加油脂的。然而加油脂可增加伺料中的熱 能，而且起到潤(rùn)滑作用，便于填飼操作。
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