鵝手工宰殺的注意事項是怎樣的?
-----
宰殺鵝時，部位要準確。放血部位不準確，血 流不暢，放血不凈，會造成淤血，造成次品。刺腦要刺中延腦，如刺腦不 準，則對心臟刺激不夠，心跳不能連續(xù)，血液循環(huán)減慢，血流不暢。同時
腦神經(jīng)中樞沒有損害，知覺沒有失去，放血時發(fā)生掙扎，血不易放干凈， 污染肉體;也要防止刺得過深，戳破頭頂，形成破傷，造成次品。
畜牧導航:
養(yǎng)鵝資訊 鵝病防治 鵝價格行情 養(yǎng)鵝技術(shù) 飼養(yǎng)管理 養(yǎng)鵝問答 鵝品種
