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玉米是我國主要飼料用糧。它含能量高，以干物質(zhì)為基 礎(chǔ)，豬的消化能可高達(dá)16.3 MJ/kg,按正常風(fēng)干物質(zhì)計，也可達(dá)到 14 MJ。玉米含粗纖維少，適口性好，消化率高，玉米中有機(jī)物質(zhì) 的平均消化率可達(dá)86%。尤其是黃玉米中還含有較多的胡蘿卜 素，但粗蛋白質(zhì)含量低，必需氨基酸不平衡，礦物質(zhì)和維生素缺乏， 脂肪含量較髙，不飽和脂肪酸含量也高，如大量用作育肥豬飼料， 會使豬脂肪變軟，影響肉的品質(zhì)。因此，在肉豬日糧中玉米含量最 好不超過60%。
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