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豬病發(fā)病階段:請問專家豬種的肌肉大理石紋的測定方法是什么?

請問專家豬種的肌肉大理石紋的測定方法是什么?

感謝大夫?yàn)槲铱焖俳獯稹撊绾沃委熀头乐?/p>
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測定方法為：在胸腰椎結(jié)合處切取背最長肌橫斷 面，置于4°C冰箱中存放24h，后取出與大理石紋評分標(biāo)準(zhǔn)圖對照，按5級分制目 測評分。
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