對不同的
豬肉處理中的銷毀是怎樣的
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銷毀。凡患有
炭疽及《肉品衛(wèi)生檢驗試行規(guī)程》所列的烈 性傳染病的尸體、_體和臟器，對人體健康有危害，必須在嚴格監(jiān) 督下用焚燒、深埋等方法予以銷毀。如宰后發(fā)現(xiàn)炭疽等惡性傳染 病或其疑似的病豬，應(yīng)立即停止工作，封鎖現(xiàn)場，采取防范措施，將 可能被污染的場地、所有屠宰用的工具以及工作服(鞋、帽)等進行 嚴格消毒。在保證消滅一切傳染源后，方可恢復屠宰�；钾i糞便、 胃腸內(nèi)容物以及流出的污水、殘渣等應(yīng)經(jīng)消毒后移出場外。發(fā)現(xiàn)疑似炭疽等惡性傳染病時，應(yīng)將病變部分密封。送至化驗室進行 化驗。宰后發(fā)現(xiàn)人、畜共患傳染病時，凡與病豬接觸過的人員應(yīng)立 即采取防范措施。檢驗人員應(yīng)將宰后檢驗結(jié)果及處理情況詳細記 錄，以備統(tǒng)計査考。
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