宰后檢驗(yàn)的程序中的內(nèi)臟檢驗(yàn)是怎樣的?
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內(nèi)臟檢驗(yàn)。內(nèi)臟檢查在宰后檢驗(yàn)上是非常重要的，因?yàn)椴?是所有的疾病在肉尸上都表現(xiàn)出明顯的病變；相反地，有些疾病在 臟器上卻呈現(xiàn)明顯的特征性病理變化。因此，宰后檢驗(yàn)時(shí)，不能只 重視肉尸而忽視內(nèi)臟，必須堅(jiān)持肉尸、內(nèi)臟對(duì)照檢驗(yàn)的原則，全面 分析，綜合判斷，否則，就會(huì)給疾病的正確診斷帶來困難，甚至做出 錯(cuò)的處理。內(nèi)臟檢查一般分兩組進(jìn)行，第一組為心、肝、肺;第二組 為骨、腸、脾。
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