餃子餡料的 傳統(tǒng)文化
1)
芹菜餡——即勤財(cái)之意
勤：即經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)
2)
韭菜餡——即久財(cái)之意
久：即時(shí)間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)
3)白菜餡——即百財(cái)之意
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)
4)
香菇餡——即鼓財(cái)之意
鼓：即高起，凸出，香菇的形
狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的走勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái)
5)酸菜餡——即算財(cái)之意
算：即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢？謂之算財(cái)
