辰已洋院長編輯出版的中國藥膳學書籍。
據(jù)日本新華僑報網(wǎng)報道，東京的電器一條街——秋葉原，可謂無人不曉，幾乎所有在日本留學、工作、旅游的外國人都會到此購買自己喜歡的電器產(chǎn)品。我們更知道，在距離這條著名電器街不遠的一棟大樓里，有一所學校名叫“本草藥膳學院”，它已經(jīng)在這里默默地開展了7個年頭的中醫(yī)藥膳學的教學與研究。
說到“本草”，不由讓人想起中國明代那位還沒有紅十字標記、沒有穿白大褂的生命大師李時珍，想起了周杰倫那首風靡的歌曲《本草綱目》，“看我抓一把中藥，服下一帖驕傲”， “
馬錢子、
決明子、
蒼耳子、干藥
蓮子，
黃藥子、谷斗子、
川楝子、我要面子，用我的方式 改寫一部歷史。”這些歷史、這些時尚，這些信念，都在“本草藥膳學院”里萍蹤可覓。過去的6年里，這所學院已向在北京的中醫(yī)藥膳學的最高機構——中國藥膳研究會輸送了336名國際藥膳師、95名國際藥膳調理師。近3年來又為世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會輸送了國際中醫(yī)師35名。
該學院院長、日籍華人辰已洋女士(中文名：劉海洋)畢業(yè)于
北京中醫(yī)藥大學，來日本前曾任中國中醫(yī)研究院附屬西苑醫(yī)院
主治醫(yī)師、中國《中西醫(yī)結合雜志》編輯�，F(xiàn)在，辰已洋女士在擔任日本本草藥膳學院院長的同時，還兼任日本國際藥膳師會會長、日本國際茶藝會會長、中國藥膳研究會常務理事暨國際藥膳師資格認定審查委員、世界中醫(yī)藥學會聯(lián)合會藥膳食療專業(yè)委員會常務理事及秘書長、中國《東方食療與保健雜志》編委、日本東洋學術出版社《中醫(yī)臨床》雜志協(xié)力編輯等職，并在日本主編和出版了多部專著。辰已洋院長來日后在日本的綜合性醫(yī)院里擔任漢方醫(yī)藥學咨詢15年，同時，把自己30余年的臨床經(jīng)驗，活用到中醫(yī)藥膳學的教育中，共培養(yǎng)了469名藥膳專業(yè)人材。
辰已洋院長淡淡地說道，本草藥膳學院2002年成立于東京。當時日本經(jīng)濟蕭條，學校在只有2名新生的情況下開始了中醫(yī)藥膳學的教育。2003年1月在日本中部地區(qū)開設了中部校，同年4月與日本文部省認定的專門學校合作，在日本的正規(guī)學校里開設了中醫(yī)藥膳班。同年8月又開始了通信教育。與此同時還與各學術團體保持著友好關系，在日本各地陸續(xù)舉辦多次藥膳學習會。
創(chuàng)業(yè)艱難百戰(zhàn)多。談起事業(yè)初創(chuàng)之時，辰已洋院長的眼睛濕潤了，略微有點激動地說道，辦學當初，與其說是在辦一所學校，還不如說是開一家“個體戶”。當時，只有我一個人單槍匹馬地干，學院沒有經(jīng)費，只能靠自己不分晝夜到處講課得到的收入來維持學院的運營。就這樣，經(jīng)過兩年的拼搏和奮斗，終于在2004年畢業(yè)了第一批學生，學院也逐步走上了軌道。幾年來，在日本友人的幫助下，在學院教職員工的共同努力下，到今年春天為止我們已經(jīng)“送出”了469名畢業(yè)生，并先后在名古屋、神奈川縣、東京都開辦了5個中醫(yī)藥膳教室。
自主創(chuàng)新是一個企業(yè)的生命，辦學何嘗不是如此。談到學院的教學特點，辰已洋院長自豪地說，我們學院最大的特點，就是全部使用學院自編的教科書。辦學初期我們就一邊參考中國中醫(yī)藥大學的教科書一邊開始編輯本學院使用的《中醫(yī)學》、《食藥學》、《藥膳學》等教科書。之后我們又陸續(xù)編輯并正式出版了《實用中醫(yī)學》、《實用中醫(yī)藥膳學》、《藥膳的基本》、《藥膳素材辭典》等教科書，獲得了廣泛的好評。
辰已洋院長又說道，當學院的運營開始走上軌道后，我們開始把眼光從日本轉上世界。先后與中國大陸、香港、臺灣、韓國的大學及學會建立起友好合作交流關系，毎年都進行學術交流，出席國際學會，并在日本舉辦了國際藥膳大會。這些，都讓我們的視野更加廣闊，舞臺更加寬廣。辰已洋院長動情地表示，“我本人作為北京中醫(yī)藥大學的畢業(yè)生，能為母校在日本的宣傳盡一些微薄之力而感到自豪。同時也希望能為日本學生去北京中醫(yī)藥大學留學起到穿針引線的作用。”
辰已洋院長最后說道，在日本，人們越來越重視自己的健康管理，中國傳統(tǒng)醫(yī)學的“食醫(yī)同源”、“食藥同源”的中醫(yī)藥膳料理也越來越受到日本人的歡迎。借此機會，我想對那些20世紀后期來日本留學并且已經(jīng)步入中年的在日中國朋友們說一句話，在異國他鄉(xiāng)學習、工作、創(chuàng)業(yè)，都必須有一個健康的體魄，自身的健康管理是頭等大事。希望大家有機會來我們學院看一看，我們也希望能把對健康長壽有益的中醫(yī)中藥和藥膳知識傳授給大家。
由“本草藥膳學院”再次想到了李時珍、想到了《本草綱目》，舍卻一生的時光和富貴榮華，苦苦追求四十余年，從“正名、釋名、修治、氣味、主治、發(fā)明”的格物窮理尋根求源，到撰寫出一部不朽的藥學巨典，其后更有三百余年的冷落與考驗。
熱與冷、苦與樂、偉大與平凡，誰人能曉？今天，“本草藥膳學院”用自己的踐行訴說著這種傳承的一切……
(記者：單國宏 林道國)
來源：中國新聞網(wǎng)
