經(jīng)方藥辨----白酒
沙丘沙
《金匱要略》有栝蔞
薤白酒湯!础唇饏T要略講義〉〉五版教材引《金匱要略語(yǔ)譯》說(shuō):“米灑初熟的,稱為白酒”。接著又說(shuō):“臨床運(yùn)用時(shí),可不拘于米酒,或用高梁酒,或用紹興酒,或用
米醋,皆有溫通上焦陽(yáng)氣的功用“。未能確指白酒為何物。
仲景方中所用白酒絕對(duì)不是現(xiàn)在俗稱之“白酒”,現(xiàn)在的白酒指
燒酒,始產(chǎn)于元代。那么,仲師的白酒倒底為何物呢?丹波元簡(jiǎn)《金匱要略輯義》言:“白酒,注家無(wú)解,似指酒之白者,然靈經(jīng)筋篇,以白酒和桂云云,且飲美酒,由此觀之,白酒非常酒。《千金方》用白酨
醬,《外臺(tái)》稱酨酒,程敬通云:‘酨音再,酢漿也’知白酒即是酢漿,今用米醋極驗(yàn)“。據(jù)丹波比說(shuō),白酒不但不是燒酒,也不是米酒,是酸味的液體。
又〈〈
傷寒論〉〉
枳實(shí)梔子湯用清漿水!秱惙健氛f(shuō):“漿水即米泔水,久貯味酸為佳”!夺t(yī)方祖劑》說(shuō):“漿水,乃
秫米和曲釀成,如酢而淡”。
日人村井杶《藥薇續(xù)編》白酒條下,所引甚繁,總而言之一句話:白酒即漿水。
總?cè)缟鲜,白酒`白酨漿`白酨酒`清漿水,皆系味酸之物,如今之米醋。不過(guò),米醋味濃,須加水稀釋;清漿水味淡,故仲景七升空煮至四升加以濃縮;白酒似酸度適中者,所以仲景直接應(yīng)用?梢,《講義》用酒,有失考證。另,《傷寒論》有
半夏苦酒湯,皆知苦酒是醋,為何不知白酒也是醋類呢?
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