素食山莊:蓮花家的美味菜莽！

    大家好啊，蓮花最近比較忙，可是又想給家人換換口味，一想，包個菜莽比包包子快，就覺得做一次菜莽吧！
    無力蓮花做什么美味，師兄都堅決擁護的，給蓮花把菜摘好，很把面也發(fā)好了，真是蓮花的鉆石搭檔啊。
    蓮花用的是小茴香、胡蘿卜、香菇、粉條，因為這一段雖然氣溫不低，但早晚的秋風涼，蓮花和師兄早晚都要結(jié)伴散步，容易喝住涼風，正好小茴香暖胃，所以就吃些小茴香吧。
   菜莽可以南方朋友不知道是什么，其實就是一張面皮把餡攤好后卷成的卷子，吃的時候一切就行了。比包包子省事，味道卻一點都不遜色，是解饞又節(jié)省時間的好方法哦！
  先將面發(fā)好，然后搟成一個面餅，根據(jù)自己家的蒸鍋大小來定，有的人喜歡弄一個很大的，蓮花喜歡中號的，出鍋后切成四截。
   將材料切好放香油拌好后，加上適量的鹽攪拌均勻

   
    將面皮搟好后，將拌好的餡均勻的攤在皮上，

  
    然后開始卷，   
要把兩頭捏住，一定要捏緊，這樣才不會讓湯汁流出來

  

上籠后大火，冒氣后蒸15到20分鐘就好了。

  怎么樣？白白胖胖的，很誘人吧！
   出鍋后，切開，先供fo和護法，感恩護佑加持，愿天下的眾生都能夠以禪悅為食！
    可以吃了！皮很筋道，餡很香濃！

[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/10/30 17:06 編輯 ]