主要原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，
醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生姜10克，味精、花椒、八角（大料)52667788.cn/kuaiji/、茴香、小茴香各52667788.cn/pharm/少許，鹽適量。
制作方法：花生米、大棗置碗內用清水洗凈，浸潤。將豬蹄去毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。鍋內放油，上火燒七八成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出。放在砂鍋內，注入清水，同時放燒備好的花生米、大棗及調料，燒開后用小火燉爛即成。
效用說明：適宜于貧血、血小板、白細胞減少、紫瘢等癥。
