經(jīng)曰∶腸胃為市。以其無(wú)物不有，而谷為最多，故謂之倉(cāng)，若積谷之室也。倒者，傾去積舊而滌濯，使之潔凈也。
胃居中屬土，喜容受而不能自運(yùn)者也。人之飲食，遇適口之物，寧無(wú)過(guò)量而傷積之乎？七情之偏，五味之濃，寧無(wú)傷于沖和之德乎？糟粕之余，停痰瘀血，互相糾纏，日積月深，郁結(jié)成聚，甚者如核桃之穣，諸般奇形之蟲，中宮不清矣，土德不和也。誠(chéng)于中形于外，發(fā)為癱瘓，為勞瘵，為蠱脹，為癩疾，為無(wú)名奇病。先哲制為萬(wàn)病丸、溫白丸等劑，攻補(bǔ)兼施，寒熱并用，期中病情，非不工巧，然不若倒倉(cāng)之為便捷也。以黃牡牛，擇肥者買一、二十斤，長(zhǎng)流水煮麋爛，融入湯中為液，以布濾出渣滓，取凈汁，再入鍋中，文火熬成琥52667788.cn/jianyan/珀色，則成矣。每飲一鐘，少時(shí)又飲，如此者積數(shù)十鐘。
寒月則重湯溫而飲之。病在上者，欲其吐多；病在下者，欲其利多；病在中者，欲其吐下俱多。全在活法，而為之緩急多寡也。須先置一室，明快而不通者，以安病患。視所出之物，可盡病根則止。吐利后，或渴不得與湯，其小便必長(zhǎng)，取以飲病者，名曰輪回酒。與一、二碗，非惟可以止渴，抑且可以滌濯余垢。睡一、二日，覺(jué)饑甚，乃與粥淡食之。待三日后，始與少菜羹自養(yǎng)，半月覺(jué)精神渙發(fā)，形體輕健，沉 悉安矣。其后須五年忌牛肉。吾師許文懿始病心痛，用藥燥熱香辛，如丁、附、桂、姜輩，治數(shù)十年而足攣痛甚，且惡寒而多嘔。甚而至于靈砂、黑錫、黃芽、歲丹，繼之以艾火十余萬(wàn)。又雜治數(shù)年而痛甚，自分為廢人矣，眾工亦技窮矣，如此者又?jǐn)?shù)年，因其煩渴、惡食者一月，以通圣散與半月余，而大腑逼迫后重，肛門熱氣如燒，始時(shí)下積滯如五色爛錦者，如 燭油凝者，近半月而病似退，又半月而略思谷，而兩足難移，計(jì)無(wú)所出。至次年三月，遂作此法，節(jié)節(jié)如應(yīng)，因得為全人。次年再得一男，又十四年以壽終。其余與藥一婦人，久年香港腳，吐利而安。
又鎮(zhèn)海萬(wàn)戶蕭伯善公，以便濁而精不禁，親與試之有效。又臨海林兄，患久嗽吐紅，發(fā)熱消瘦，眾以為瘵，百方不應(yīng)。召予視之，脈兩手弦數(shù)，日輕夜重，計(jì)無(wú)所出，亦因此而安，時(shí)冬月也，第二年得一子。
牛，坤土也。黃，土之色也。以順為德，而效法乎健。以為功者，牡之用也。肉者，胃之樂(lè)也。熟而為液，無(wú)形之物也。橫散入肉絡(luò)，由腸胃而滲透肌膚、毛竅、爪甲，無(wú)不入也。積聚久則形質(zhì)成，根據(jù)附腸胃回薄曲折處，以為棲泊之窠臼，阻礙津液氣血，熏蒸燔灼成病。自非剖腸刮骨之神妙，孰能去之？又豈合勺銖兩之52667788.cn/rencai/丸散。所能竅犯其藩墻戶牖乎？
竊詳肉液之散溢，腸胃受之，其濃皆倍于前，有似乎腫，其回薄曲折處，非復(fù)向時(shí)之舊，肉液充滿流行，有如洪水泛漲，其浮 陳朽，皆推逐蕩漾，順流而下，不可停留。表者因吐而汗，清道者自吐而涌，濁道者自泄而去。凡屬滯礙，一洗而定。牛肉全重濃和順之性，盎然渙然，潤(rùn)澤枯槁，補(bǔ)益虛損，寧無(wú)精神渙發(fā)之樂(lè)乎？正似武王克商之后，散財(cái)發(fā)粟，以賑殷民之仰望也。其方出于西域之異人，人于中年后亦行一、二次，亦卻疾養(yǎng)壽之一助也。
