山羊?qū)俨溉榧{，偶蹄目，牛科，是飼養(yǎng)的家畜。雌雄皆有角，向后彎曲如彎刀狀，雄性的角發(fā)達(dá)，角上有而明顯的橫棱。山羊喜歡干燥、性急、愛活動、好斗角，但又生性怯懦，怕雨淋，也怕烈日曬和冷風(fēng)吹，有磨擦基角部的習(xí)慣，喜歡吃禾本科牧草或樹木枝葉，飼料和飲水都喜清潔，拒食糞便沾污的食料和不潔的水。山羊是草食類反芻動物，應(yīng)以青粗飼料為主，精飼料不能過多。山羊具素食性，拒食含有暈腥油膩的飼料。
由于山羊性情溫順，不咬人、踢人，適應(yīng)性較強(qiáng)，飼養(yǎng)方便，頸靜脈表淺粗大，采血容易，因此醫(yī)學(xué)上的血清學(xué)診斷、檢驗(yàn)室的血液培養(yǎng)基等都大量使用山羊血。山羊還適用于營養(yǎng)學(xué)、微生物學(xué)、免疫學(xué)、泌乳生理學(xué)研究，也可用于放射生物學(xué)研究和進(jìn)行實(shí)驗(yàn)外科手術(shù)、制作肺水腫模型等。
山羊性成熟年齡為6個月，繁殖適齡期為一歲半，性周斯21（15～24)天，發(fā)情持續(xù)2.5(2～3)天，為季節(jié)性（秋季)發(fā)情動物，發(fā)情后9～19小時排卵，妊娠期150（140～160)天，哺乳期3個月，產(chǎn)仔數(shù)1～3，染色體二倍體為60個（精子內(nèi))，單倍體30個（初級和次級精母細(xì)胞內(nèi))。體溫38～40℃，收縮壓120（112～126)mmHg，舒張壓84（76～90)mmHg，呼吸頻率12～20次/分，潮氣量310ml，通氣率5700ml/分，耗氣量220mm3/g體重，血容量占體重8.3%，心率70～80次/分，心輸出量3100ml/分，靜脈血比容24.3(18.5～30.8)%，紅細(xì)胞16.0(13.3～17.9)百mm3，紅細(xì)胞壓積33（27～34.6)ml/100ml，白細(xì)胞5.0～14.0千/mm3，血小板35（25～60)萬/mm3。
綿羊較山羊溫順，靈活性與耐力較差，不善于登高，不怕嚴(yán)寒，唯怕酷熱，雄羊間常角斗，不喜吃樹葉嫩枝而喜吃草，主要靠上唇和門齒的攝取食物，綿羊上唇有裂隙，便于啃很短的草。綿羊的胰腺不論在消化期或非消化期都持續(xù)不斷地進(jìn)行分泌活動，膽囊的濃縮能力較差。
綿羊性成熟年齡為7～8月，壽命10～14年，繁殖適齡期8～10個月，性周期16（14～20)天，發(fā)情持續(xù)時間1.5(1～3)天，季節(jié)性（秋季)多發(fā)情動物，發(fā)情后12～18小時排卵，妊娠期150（140～160)天，哺乳期4個月，產(chǎn)仔數(shù)1～2只，染色體二倍體為54（體細(xì)胞內(nèi))。體溫38～40℃，心率70～80次/分，心輸出量3100ml/分，血容量占體重的8.3%，呼吸頻率12～20次/分，潮氣量310ml，通氣率5.7L3/分，耗氣量220mm3/g活體重，血漿總蛋白7.5±0.1g/100ml，紅細(xì)胞10.3(9.4～11.1)百萬/mm3,紅細(xì)胞壓積31.7(29.9～33.6)ml/100ml，血紅蛋白10.9(10～11.8)g/100ml，白細(xì)胞7,800(5,000～10,000)/mm3。
綿羊是免疫學(xué)研究中常用的動物，如可用綿羊制備抗正常人全血清的免疫血清，利用此免疫血清可以研究早期骨髓瘤，巨球蛋白血癥和一些丙種蛋白缺乏癥。又如綿羊的紅細(xì)胞是血清學(xué)“補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)”必不可缺的主要試驗(yàn)材料，由于“補(bǔ)體結(jié)合試驗(yàn)”目前仍廣泛應(yīng)用于若干疾病的診斷，因而綿羊是微生物學(xué)教學(xué)實(shí)習(xí)及醫(yī)療檢驗(yàn)工作不可缺少的實(shí)驗(yàn)動物。綿羊還適用于生理學(xué)實(shí)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)外科手術(shù)，綿羊的藍(lán)舌病還能夠用于人的腦積水研究。
家雞屬于鳥綱，雞形目，雉科。是由原雞長期馴化而來，它的品種很多，如來航雞、白洛克、九斤黃、澳洲黑等。仍保持鳥類某些生物學(xué)特性，雖飛翔力退化，但習(xí)慣于四處覓食，不停地活動。聽覺靈敏，白天視力敏銳，具有神經(jīng)質(zhì)的特點(diǎn)，食性廣泛，借助吃進(jìn)砂粒石礫以磨碎食物。
有嗉囊，具有貯存食物和軟化飼料的作用。胃分腺胃和肌胃。肺為海綿狀，緊貼于肋骨上，無肺胸膜及橫膈，肺上有許多小支氣管直接通氣囊，共有9個氣囊。無膀胱，每天排52667788.cn/sanji/尿很少，與糞一起排出，尿呈白色，為尿酸及不溶解的尿酸鹽，呈碎屑稀粥狀混于糞的表面。沒有汗腺，散熱蒸發(fā)主要依靠呼吸。體表被覆豐盛的羽毛，因而怕熱不怕冷。
雞性成熟年齡4～6個月，21天孵化，體溫41.7(41.6～41.8)℃，呼吸頻率12～21次/分，潮氣量4.5ml，心跳頻率120～140次/分，血壓（頸動脈壓)150mmHg，總血量占體重的8.5%，紅細(xì)胞335（306～344)萬/mm3，白細(xì)胞32，600/mm3，血小板13～23萬/mm3，血紅蛋白10.3(7.3～12.9)g/100ml，紅細(xì)胞比重1.090，血漿比重1.029～1.034，血液pH52667788.cn/rencai/7.42。
雞的凝血機(jī)制好，紅細(xì)胞呈橢圓形，有大的細(xì)胞核，染色后細(xì)胞漿為紅色，細(xì)胞核為深紫色，利用這個特點(diǎn)，在進(jìn)行炎癥時的吞噬反應(yīng)試驗(yàn)時，采用雞紅細(xì)胞作炎癥滲出液內(nèi)白細(xì)胞吞噬異物，效果很理想。將雄雞睪丸手術(shù)摘除，可進(jìn)行雄性激素的研究。這時可見雄性性特征退化，冠、須不發(fā)達(dá)、顏色干白，翼毛光亮消失，性情溫順安靜，不再斗架，很少啼鳴，腿長也縮短等。雞還可適用于遺傳學(xué)研究（如肌肉營養(yǎng)不良的研究)，霉形體病、馬立克氏病、病毒病等傳染病的研究，關(guān)節(jié)炎的研究，白血病等腫瘤的研究。
家鴿屬鳥綱，鴿形目，鳩鴿科。又名鴿子、鵓鴿，是由野鴿（巖鴿)馴化而成的變種。為了適應(yīng)飛行，家鴿在身體結(jié)構(gòu)上出現(xiàn)一系列的適應(yīng)性變化。它具有流線型的體形，前肢變?yōu)槌�。牙齒、膀胱、大腸和一側(cè)卵巢都已退化，也是利于飛行而減輕體重的適應(yīng)性變化。臟器結(jié)構(gòu)與雞大致相似，鴿的大腦皮層發(fā)達(dá)，但紋狀體發(fā)達(dá)，嗅葉不發(fā)達(dá)，但由中腦分化的視葉則很發(fā)達(dá)，故鴿的視覺敏銳。小腦也很發(fā)達(dá)，上有橫溝，中央有蚓部，兩側(cè)有小腦鬈。三個半規(guī)管也很發(fā)達(dá)。
性成熟年齡為6個月，壽命10年，妊娠期18天，心跳頻率140～200次/分，總血量占體重的7.7～10.0%，頸動脈血壓145mmHg，呼吸頻率25～30次/分，潮氣量4.5～5.2ml。紅細(xì)胞3.2百萬/mm3，血紅蛋白12.8g/100ml，白細(xì)胞1.4～3.4千/mm3。
鴿的聽覺和視覺非常發(fā)達(dá)，對于姿勢的平衡反應(yīng)也很銳敏。故在生理學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用鴿觀察迷路與姿勢的關(guān)系，當(dāng)破壞鴿子一側(cè)半規(guī)管后，其肌緊張協(xié)調(diào)發(fā)生障礙，在靜止和運(yùn)動時失去正常的姿勢。還可用切除鴿大腦半球的方法來觀察其大腦半球的一般功能。鴿的大腦皮層并不發(fā)達(dá)，紋狀體是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的高級部位。因此，單純切除其大腦皮層影響不大，若將其大腦半球全部切除，則不能正常生活。
蟾蜍和青蛙屬兩棲綱，無尾目，蟾蜍屬蟾蜍科，青蛙屬蛙科。品種很多，它們是脊椎動物由水生向陸生過渡的中間類型。
蟾蜍和青蛙生活在田間、池邊等潮濕環(huán)境中，以昆蟲等幼小動物為食料。冬季潛伏在土壤中冬眠，春天出土，生殖季節(jié)中水中產(chǎn)卵，體外受精。幼體形似小魚，用鰓呼吸，有側(cè)線，叫作蝌蚪，以水中植物為主要食料。經(jīng)過變態(tài)發(fā)育為成體，尾巴消失，就到陸地上生活，用肺呼吸，同時其皮膚分泌粘液，幫助呼吸。蟾蜍和蛙和身體背腹扁平，左右對稱，頭為三角狀，眼大并突出于頭部兩側(cè)，有上、下眼瞼和瞬膜以及鼻耳等感受器官。前肢有4趾，后肢有5趾，趾間有蹼，適于水中游泳。其內(nèi)部器官系統(tǒng)，也逐漸完善化，反應(yīng)出由水生向陸生過渡的特征。雄蛙頭部兩側(cè)各有一個鳴囊，是發(fā)聲的共鳴器（蟾蜍無鳴囊)，雄蛙的叫聲特別響亮。蟾蜍背部皮膚上有許多疣狀突起的毒腺，可分泌蟾蜍素，尤以眼后的橢圓狀耳腺分泌毒液最多。蟾蜍和青蛙在我國分布廣泛，夏秋季各地均容易捕捉，也易養(yǎng)活。蟾蜍比青蛙在捕捉和飼養(yǎng)等方面更為簡便，故在實(shí)驗(yàn)中用途較廣。
蟾蜍發(fā)情時間為4日～4周，每年2月下旬至3月上旬發(fā)情一次，發(fā)情后于4～7月間，排卵，產(chǎn)仔1000～4000個，染色體二倍體為26（精子內(nèi))，單倍體為13（初級和次級精母細(xì)胞內(nèi))，壽命10年。
蟾蜍和青蛙是醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的一種動物，特別是在生理、藥理這實(shí)驗(yàn)中更為常用。蛙類的心臟在離體情況下仍可有節(jié)奏地博動很久，所以常用來研究心臟的生理功能、藥物對心臟的作用等。蛙類的腓腸肌和坐骨神經(jīng)可以用來觀察外周神經(jīng)的生理功能，藥物對周期神經(jīng)、橫紋肌或神經(jīng)肌肉接頭的作用。蛙的腹直肌還可以用于鑒定膽鹼能藥物。蛙還常用來作脊髓休克、脊髓反射和反射弧的分析實(shí)驗(yàn)，腸系膜上的血管現(xiàn)象和滲出現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)，還常利用蟾蜍下肢血管灌注方法觀察腎上腺素和乙酰膽堿等藥物對血管作用的實(shí)驗(yàn)等。在臨床檢驗(yàn)工作中，還可用雄蛙作妊娠診斷實(shí)驗(yàn)。
馬是單胃草食性動物，生性急燥，多屬于神經(jīng)容易興奮的類型，易受驚嚇，具有較好的記憶能力，有特殊的消化系統(tǒng)，如容積較小的單胃、胃的賁門與幽門距離較近、有寬大如汽車內(nèi)胎似的盲腸、有上升而又有三個急轉(zhuǎn)彎的大結(jié)腸。馬性情比較暴烈，為了自衛(wèi)或是注射時由于痛疼而反抗，馬會咬、拍、彈、踢。
馬性成熟年齡為1～2年，繁殖適齡期3～5年，性周期21天，多數(shù)為季節(jié)性多次發(fā)情，發(fā)情持續(xù)時間3～5天，發(fā)情后3～6天排卵，妊娠期335天，染色體二倍體為64（體細(xì)胞內(nèi))，體溫37.5～38.8℃，呼吸頻率11.9(10.6～13.6)次/分，血容量占體重的6.7%，心輸出量21.4L/分，全血容量109.6(94.3～136)ml/kg體重，血漿容量61.9(45.5～79.1)ml/kg體重，收縮壓98（90～104)mmHg，舒張壓64（45～86)mmHg，血液pH7.32(7.20～7.55)，紅細(xì)胞9.3(8.21～10.35)百萬/mm3，紅細(xì)胞壓33.4(28～42)%，血紅蛋白11.1（8～14)g/100ml，白細(xì)胞5，000～1100/mm3，血小板25萬/mm3。
馬由于體型大、血量多、對若干抗原物質(zhì)的反應(yīng)又比較敏感，因此醫(yī)學(xué)上對血清學(xué)的研究以及生物制品在免疫血清的制造等方面通常是在馬上進(jìn)行的。如進(jìn)行抗銀環(huán)蛇毒馬血清的的研制以及用于肝癌早期診斷的胎兒甲種球蛋白血清的研制工作都是使用馬來進(jìn)行的。另外馬還用于生產(chǎn)特異性抗血清的或抗菌素，如抗白喉血清、破傷風(fēng)抗血清等；馬還可用于傳染病的研究，如以馬傳染性貧血研究人的溶血性貧血等；進(jìn)行遺傳性疾病的研究，如無虹膜癥、小腦退化癥、白斑病等的研究。
