2012年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)士衛(wèi)生技術(shù)專(zhuān)業(yè)資格考試大綱尚未公布，請(qǐng)參照2011年?duì)I養(yǎng)學(xué)初級(jí)士衛(wèi)生資格考試大綱，醫(yī)學(xué)全在線會(huì)第一時(shí)間公布2012年度營(yíng)養(yǎng)學(xué)初級(jí)士衛(wèi)生資格考試大綱，請(qǐng)及時(shí)關(guān)注。
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礦物質(zhì) |
1.礦物質(zhì)概述 |
（1)礦物質(zhì)的定義與分類(lèi) |
熟悉 |
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（2)礦物質(zhì)的特點(diǎn)與共同功能 |
了解 | ||
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2．鈣 |
（1)體內(nèi)鈣的含量與分布 |
熟悉 | |
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（2)吸收與影www.med126.com響鈣吸收的因素 |
掌握 | ||
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（3)生理功能 |
掌握 | ||
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（4)缺乏與過(guò)量 |
熟悉 | ||
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（5)營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià) |
了解 | ||
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（6)攝入量與食物來(lái)源 |
熟悉 | ||
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（1)體內(nèi)含量與分布 |
掌握 | |
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（2)吸收與代謝 | ||
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（3)生理功能 | ||
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（4)缺乏與過(guò)量 | ||
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（5)攝入量與食物來(lái)源 | ||
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4．鉀 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
熟悉 |
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（2)吸收與代謝 | ||
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（3)生理功能 | ||
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（4)缺乏與過(guò)量 | ||
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（5)攝入量與食物來(lái)源 | ||
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5．鐵 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
熟悉 |
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（2)吸收與代謝 |
熟悉 | ||
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影響鐵吸收的主要因素 |
了解 | ||
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（3)生理功能 |
熟悉 | ||
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（4)鐵缺乏 |
掌握 | ||
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（5)攝入量與食物來(lái)源 | |||
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6．鋅 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
熟悉 | |
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（2)生理功能 |
掌握 | ||
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（3)鋅缺乏 | |||
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（4)攝入量與食物來(lái)源 |
熟悉 | ||
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7． 硒 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
熟悉 | |
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（3)生理功能 |
掌握 | ||
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（4)缺乏及過(guò)量 | |||
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（5)攝入量與食物來(lái)源 |
熟悉 | ||
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8．碘 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
了解 |
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（2)生理功能 |
掌握 | |
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（3)缺乏與過(guò)量 |
熟悉 | |
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（4)攝入量與食物來(lái)源 |
熟悉 |
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9．鉻 |
（1)體內(nèi)www.med126.com含量與分布 |
了解 |
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（2)生理功能 |
了解 | |
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（3)缺乏與過(guò)量 | ||
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（4)攝入量與食物來(lái)源 |
了解 |
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10．氟 |
（1)體內(nèi)含量與分布 |
了解 |
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（2)生理功能 | ||
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（3)缺乏與過(guò)量 |
熟悉 | |
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（4)主要來(lái)源 |
