2012年營養(yǎng)師初級師考試大綱—專業(yè)知識和專業(yè)實踐能力(臨床營養(yǎng)部分)

2012年營養(yǎng)師初級師衛(wèi)生技術專業(yè)資格考試大綱尚未公布，請參照2011年營養(yǎng)師初級師衛(wèi)生資格考試大綱，醫(yī)學全在線會第一時間公布2012年度營養(yǎng)師初級師衛(wèi)生資格考試大綱，請及時關注。

單元	細目	要點	要求	科目
一、概述	1. 臨床營養(yǎng)的概念	（1)臨床營養(yǎng)的目的、作用和意義	掌握	3
		（2)臨床營養(yǎng)的工作內(nèi)容和方法
		（3)營養(yǎng)不良的定義和分類
	2. 住院病人營養(yǎng)狀況的調(diào)查和評價	（1)膳食調(diào)查與評價 www.med126.com	掌握	4
		（2)人體測量
		（3)實驗室檢查
		（4)綜合評定
二、醫(yī)院基本膳食	1．概述	（1)醫(yī)院基本膳食的定義	掌握	3
		（2)醫(yī)院基本膳食的種類
	2．普通膳食	（1)定義	掌握	3
		（2)適用范圍
		（3)飲食原則和要求
	3．軟飯	（1)定義	掌握	3
		（2)適用范圍
		（3)飲食原則和要求
	4．半流質(zhì)膳食	（1)定義	掌握	3
	www.med126.com	（2)適用范圍
		（3)飲食原則和要求
	5．流質(zhì)膳食	（1)定義	掌握	3
		（2)適用范圍
		（3)飲食原則和要求
三、治療、試驗和代謝膳食	1．治療膳食	（1)定義	掌握	3
		（2)常用治療膳食和使用范圍
	2．試驗膳食	（1)常用定義、特點和使用范圍	熟悉	3
		（2)隱血試驗膳食
		（3)肌酐試驗膳食
	3．代謝膳食	（1)甲狀旁腺功能試驗膳食	熟悉	3

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