中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng)2014年衛(wèi)生資格考試時(shí)間為5月17、18、24、25四天，醫(yī)學(xué)全在線整理《2014年衛(wèi)生資格考試大綱完整篇最新版》，請(qǐng)考生根據(jù)大綱復(fù)習(xí)
2014年初級(jí)營(yíng)養(yǎng)士考前練習(xí)題一
1．安全攝入范圍位于＿＿。
A．EAR與AL之間
B．EAR與UL之間
C．RNI與UL之間
D．RNI與AL之間
E．EAR與RNI之間
2．健康成人應(yīng)維持零氮平衡并富余＿＿。
A．5％ 醫(yī)學(xué)全在線52667788.cn
B．10％
C．15％
D．20％
E．1％
3．真蛋白質(zhì)消化率是評(píng)價(jià)＿＿。
A．?dāng)z入食物中未被吸收部分
B．?dāng)z人蛋白質(zhì)未被排出部分
C．?dāng)z入食物中被吸收部分
D．?dāng)z人食物中蛋白質(zhì)未被消化部分
E．腸道細(xì)菌中所含的氮
4．評(píng)價(jià)食物蛋白質(zhì)被消化吸收后在體內(nèi)被利用程度的指標(biāo)是＿＿。
A蛋白質(zhì)消化率
B．蛋白質(zhì)利用率
C．蛋白質(zhì)真消化率
D．蛋白質(zhì)表觀消化率
E．氨基酸評(píng)分
5．蛋白質(zhì)功效比值是評(píng)價(jià)蛋白質(zhì)＿＿的指標(biāo)。
A．消化率
B．表觀消化率
C．真消化率
D．轉(zhuǎn)化率
E．利用率
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