2020年執(zhí)業(yè)中藥師《答疑周刊》第6期
問(wèn)題索引：
1.【問(wèn)題】老師，天麻是貴藥還是川藥？
2.【問(wèn)題】老師，以6年生者秋季為適宜采收期的栽培藥材是牡丹皮？還是人參？
3.【問(wèn)題】通過(guò)“發(fā)汗”來(lái)干燥的藥材有哪些？有什么記憶方法呢？
具體解答：
1.【問(wèn)題】老師，天麻是貴藥還是川藥？
天麻既是貴藥，又是川藥。
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道地藥材 |
主產(chǎn)地 |
所含中藥 |
記憶技巧 |
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川藥 |
四川、西藏 |
川××、黃連、附子、麥冬、丹參、干姜、白芷、天麻、花椒、黃柏、厚樸、金錢草、五倍子、冬蟲夏草、麝香等。 |
連柏附子冬天花錢打水，將五只破蟲設(shè)置了 |
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廣藥 |
廣東、廣西、海南、臺(tái)灣 |
廣××、陽(yáng)春砂、益智仁、蛤蚧、肉桂、桂莪術(shù)、蘇木、巴戟天、高良姜、八角茴香、化橘紅、樟腦、桂枝、檳榔 |
陽(yáng)春八月 貴婦高挑 借花狼腦 |
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云藥 |
云南 |
三七、木香、重樓、茯苓、蘿芙木、訶子、草果、馬錢子、兒茶 |
云南三伏天花錢住木樓 |
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貴藥 |
貴州 |
天冬、天麻、杜仲、吳茱萸、黃精 |
冬天種豬精 |
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懷藥 |
河南 |
“四大懷藥”：地黃、牛膝、山藥、菊花。 天花粉、瓜蔞、白芷、辛夷、紅花、金銀花、山茱萸 |
“牛山菊花遍地黃” |
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浙藥 |
浙江 |
“浙八味”：杭白芍、杭菊花、杭麥冬、玄參、白術(shù)、延胡索、山茱萸、浙貝母 |
一玄一白索茱貝+三杭 |
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關(guān)藥 |
山海關(guān)以北，東北三省內(nèi)及內(nèi)蒙古東部 |
五味子、細(xì)辛、龍膽、防風(fēng)、鹿茸、人參 |
“我是擋風(fēng)路人” |
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北藥 |
河北、山東、山西、內(nèi)蒙古中部 |
黨參、酸棗仁、柴胡、白芷、北沙參、板藍(lán)根、大青葉、青黛、黃芩、香附、知母、山楂、金銀花、連翹、桃仁、苦杏仁、薏苡仁、小茴香、大棗、香加皮、阿膠、全蝎、土鱉蟲、滑石、代赭石 |
—— |
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藏藥 |
青藏高原 |
“四大藏藥”：爐貝母、藏紅花、冬蟲夏草、雪蓮花 |
“爐藏冬雪” |
2.【問(wèn)題】老師，以6年生者秋季為適宜采收期的栽培藥材是牡丹皮？還是人參？
以6年生秋季為適宜采收期的栽培藥材是人參。
牡丹皮的最佳采收期為3年。
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適宜采收期 |
概念 |
舉例 |
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雙峰期 |
有效成分含量與產(chǎn)量高峰期基本一致 |
莪術(shù)、山藥、天花粉 |
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含量高峰期 |
藥物有效成分含量明顯的高峰期，產(chǎn)量基本不變 |
三顆針 |
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產(chǎn)量高峰期 |
藥物產(chǎn)量有明顯的高峰期，有效成分基本不變 |
牡丹皮最佳的采收期為3年 |
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有效成分總含量最高時(shí)期 |
有效成分總含量達(dá)到高峰，而有效成分含量高峰期與產(chǎn)量不一致 |
栽培人參以6年生秋季為適宜采收期 |
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有效成分含量最高，毒性成分含量最低 |
毒性藥材 |
—— |
3.【問(wèn)題】通過(guò)“發(fā)汗”來(lái)干燥的藥材有哪些？有什么記憶方法呢？
發(fā)汗：有些藥材在加工過(guò)程中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗”，如厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苓等。
口訣是：“杜甫繼續(xù)候選”。
注解：杜=杜仲，甫=茯苓，續(xù)=續(xù)斷，候=厚樸，選=玄參。
常用中藥材產(chǎn)地加工方法的總結(jié)如下
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產(chǎn)地加工方法 |
加工操作 |
舉例 |
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揀、洗 |
新鮮藥材除去泥沙雜質(zhì)和非藥用部分，但具芳香氣味的藥材一般不用水洗 |
薄荷、細(xì)辛、木香一般不水洗 |
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切片 |
較大的根及根莖類、堅(jiān)硬的藤木類和肉質(zhì)的果實(shí)類藥材有的趁鮮切成塊、片 |
大黃、雞血藤、木瓜 |
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具揮發(fā)性成分和有效成分易氧化的則不宜切成薄片干燥 |
當(dāng)歸、川芎 | |
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蒸、煮、燙 |
含漿汁、淀粉或糖分多的藥材 |
天麻、紅參蒸至透心 白芍煮至透心 太子參置沸水中略燙 桑螵蛸、五倍子蒸至殺死蟲卵或蚜蟲 |
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搓揉 |
干燥過(guò)程中要時(shí)時(shí)搓揉，使皮、肉緊貼，達(dá)到油潤(rùn)、飽滿、柔軟或半透明等目的 |
玉竹、黨參、三七 |
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發(fā)汗 |
有些藥材在加工過(guò)程中為了促使變色，增強(qiáng)氣味或減小刺激性，有利于干燥，常將藥材堆積放置，使其發(fā)熱、“回潮”，內(nèi)部水分向外揮散，這種方法稱為“發(fā)汗” |
厚樸、杜仲、玄參、續(xù)斷、茯苳 （技巧：杜甫繼續(xù)候選) |
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干燥 |
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石斛、魚腥草、地黃、益母草等需鮮用，不干燥 |
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