2012年公衛(wèi)助理醫(yī)師考試輔導：食品安全法食品的生產(chǎn)

第四十二條（食品生產(chǎn)許可制度)開辦食品生產(chǎn)企業(yè)，應當取得食品衛(wèi)生許可證和食品生產(chǎn)許可證。

第四十三條（取得食品衛(wèi)生許可證的條件)具備本法第四十條規(guī)定的衛(wèi)生條件的企業(yè)，可以向所在地縣級以上地方人民政府衛(wèi)生主管部門提出申請。醫(yī)學全在,線52667788.cn接到申請的部門應當依法進行審查，經(jīng)審查合格的，發(fā)給食品衛(wèi)生許可證。

第四十四條（取得食品生產(chǎn)許可證的條件)取得食品衛(wèi)生許可證的企業(yè)，方可向所在地縣級以上地方人民政府質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門申請食品生產(chǎn)許可證。申請食品生產(chǎn)許可證，應當具備以下條件：

（一)取得食品衛(wèi)生許可證；

（二)有與其所生產(chǎn)的食品相適應的人員、廠房、設施；

（三)有符合食品生產(chǎn)過程質(zhì)量控制要求的工藝規(guī)范；

（四)有保證食品質(zhì)量的管理制度和責任制度。生產(chǎn)預包裝食品的，還應當具有進行質(zhì)量控制和質(zhì)量檢驗的機構(gòu)、專職人員以及必要的儀器設備。具備本條規(guī)定條件的企業(yè)生產(chǎn)食品，應當向所在地縣級以上地方人民政府質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫主管部門提出申請。接到申請的部門應當依法進行審查，經(jīng)審查合格的，發(fā)給食品生產(chǎn)許可證。食品生產(chǎn)許可證應當標明生產(chǎn)范圍。醫(yī)學全在,線52667788.cn未依照本法取得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得從事食品生產(chǎn)、加工活動。

第四十五條食品生產(chǎn)企業(yè)改建、擴建生產(chǎn)車間或者倉儲設施，可能影響食品衛(wèi)生安全的，應當報原批準部門核準。

第四十六條（生產(chǎn)、購銷記錄與進貨查驗制度)食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立原料購進檢查驗收記錄，注明原料的名稱、規(guī)格、批號、生產(chǎn)者、供貨單位、購貨數(shù)量、購貨日期等內(nèi)容；驗明原料的質(zhì)量狀況；不符合標準要求的原料，不得購進，食品生產(chǎn)企業(yè)應當建立生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品銷售記錄。產(chǎn)品銷售記錄應當注明產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、批號、購貨單位、銷貨數(shù)量、銷貨日期等內(nèi)容。

第四十七條（產(chǎn)品質(zhì)量保證制度)食品生產(chǎn)企業(yè)應當對出廠產(chǎn)品質(zhì)量進行檢查驗收，不符合食品標準以及產(chǎn)品標識所標明的內(nèi)容的，不得出廠銷售。

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