食物特殊動力作用（SDA)又稱食物熱效應(yīng)（TEF)：人體在攝食過程中，由于要對食物中營養(yǎng)素進行消化、吸收、代謝轉(zhuǎn)化，需要額外消耗能量，同時引起體溫升高和散發(fā)熱量，這種因攝取食物而引起的能量的額外消耗稱為食物的熱效應(yīng)。
脂肪4%～5%，碳水化合物5%～6%，蛋白質(zhì)30%
食物熱效應(yīng)與食物成分、醫(yī)學全在線,搜集整,理52667788.cn進食量和進食頻率有關(guān)
一般情況下食物熱效應(yīng)占總能量的10%
機體組織增長及特殊生理需要
處于生長發(fā)育期的嬰幼兒、兒童、青少年，孕婦和泌乳的乳母，康復期的病人
