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公共營(yíng)養(yǎng)師(二級(jí))專(zhuān)業(yè)技能知識(shí):營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-6-14 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇
營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的功能是什么,其中身高和體重的意義是什么? 
  答:營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要功能:(1)監(jiān)測(cè)變化,常規(guī)連續(xù)收集直接或間接反映營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的各種指標(biāo),并進(jìn)行評(píng)價(jià),及時(shí)發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)變化,以便必要時(shí)采取各種尺度的干預(yù)。(2)發(fā)現(xiàn)趨勢(shì),從連續(xù)性指標(biāo)的縱向比較中發(fā)現(xiàn)變化的趨勢(shì),為宏觀政策和項(xiàng)目的規(guī)劃、評(píng)價(jià)和調(diào)整提供依據(jù)醫(yī),學(xué).全,在.線52667788.cn。(3)預(yù)測(cè)變化,通過(guò)各種指標(biāo)的變化趨勢(shì)及其與經(jīng)濟(jì)文化類(lèi)似地區(qū)過(guò)去趨勢(shì)的橫向比較分析,預(yù)測(cè)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的最可能變化趨勢(shì),及早采取措施預(yù)防營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的不良變化。
  體重是反映人體生長(zhǎng)及圍度、寬度、厚度及質(zhì)量的整體指標(biāo),不僅能反映人體骨骼、肌肉、皮下脂肪及內(nèi)臟器官的發(fā)育狀況和人體充實(shí)度,而且可以間接翻譯人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。體重過(guò)重時(shí),可出現(xiàn)不同程度的肥胖,是引發(fā)心血管疾病、糖尿病等慢性非傳染性疾病的重要原因;體重過(guò)輕時(shí),可作為營(yíng)養(yǎng)不良或患有某種疾病的重要指征。適宜的體重對(duì)于青少年的健康和體質(zhì)有重要的意義52667788.cn。  身高是反映青少年骨骼生長(zhǎng)發(fā)育和縱向高度的主要形態(tài)指標(biāo),通過(guò)與體重指標(biāo)的比例關(guān)系,可以反映人體勻稱(chēng)度和體型特點(diǎn),并在計(jì)算青少年身體指數(shù)、體格特征和相對(duì)運(yùn)動(dòng)能力方面也有重要的應(yīng)用價(jià)值和實(shí)際意義。
2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試大綱專(zhuān)題
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