第四章標識、說明書
第十八條 食品添加劑必須有包裝標識和產(chǎn)品說明書，標識內(nèi)容包括：品名、產(chǎn)地、廠名、衛(wèi)生許可證號、規(guī)格、配方或者主要成分、生產(chǎn)日期、批號或者代號、保質(zhì)期限、使用范圍與使用量、使用方法等，并在標識上明確標示“食品添加劑”字樣。
食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的，應(yīng)當在標識上給予警示性標示。
第十九條 復(fù)合食品添加劑，除應(yīng)當按本辦法第十八條規(guī)定標識外，還應(yīng)當同時標示出各單一品種的名稱，并按含量由大到小排列；各單一品種必須使用與《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》相一致的名稱。
第二十條 食品添加劑的包裝標識和產(chǎn)品說明書，不得有擴大使用范圍或夸大使用效果的宣傳內(nèi)容。
第五章衛(wèi)生監(jiān)督
第二十一條 衛(wèi)生部對可能存在安全衛(wèi)生問題的食品添加劑，可以重新進行安全性評價，修訂使用范圍和使用量或作出禁止使用的決定，并予以公布。
第二十二條 縣級以上地方人民政府衛(wèi)生行政部門應(yīng)當組織對食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營和使用情況進行監(jiān)督抽查，并向社會公布監(jiān)督抽查結(jié)果。
第二十三條 食品衛(wèi)生檢驗單位應(yīng)當按照衛(wèi)生部制定的標準、規(guī)范和要求對食品添加劑進行檢驗，作出的檢驗和評價報告應(yīng)當客觀、真實，符合有關(guān)標準、規(guī)范和要求。
第二十四條 食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營的一般衛(wèi)生監(jiān)督管理，按照《食品衛(wèi)生法》及有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第六章罰則
第二十五條 生產(chǎn)經(jīng)營或者使用不符合食品添加劑使用衛(wèi)生標準或本辦法有關(guān)規(guī)定的食品添加劑的，按照《食品衛(wèi)生法》第四十四條的規(guī)定醫(yī)學.全.在.線.提供. 52667788.cn，予以處罰。
第二十六條 食品添加劑的包裝標識或者產(chǎn)品說明書上不標明或者虛假標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限等規(guī)定事項的，或者不標注中文標識的，按照《食品衛(wèi)生法》第四十六條的規(guī)定，予以處罰。
第二十七條 違反《食品衛(wèi)生法》或其他有關(guān)衛(wèi)生要求的，依照相應(yīng)規(guī)定進行處罰。
第七章附則
第二十八條 本辦法下列用語的含義：
食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質(zhì)。
復(fù)合食品添加劑是指由兩種以上單一品種的食品添加劑經(jīng)物理混勻而成的食品添加劑。
第二十九條 本辦法由衛(wèi)生部負責解釋。
第三十條 本辦法自2002年7月1日起施行。1993年3月15日衛(wèi)生部發(fā)布的《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》同時廢止。
