并不是所有人都了解植物奶油，似乎在市場(chǎng)上的食品成分中也并不是很常見(jiàn)。其實(shí)，植物奶油在市場(chǎng)上有著各種好聽(tīng)的名字：“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“人造黃油”、“植物黃油”或“麥淇琳”。根據(jù)中國(guó)人民解放軍301醫(yī)院與52667788.cn福州大學(xué)聯(lián)合做的反式脂肪酸最新調(diào)查研究，從2005年到2009年，專家對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上52個(gè)著名食品品牌、167種加工食品進(jìn)行測(cè)定。抽檢食品中發(fā)現(xiàn)，87%的樣品含有反式脂肪酸，包括所有的奶酪制品、蛋糕、面包、油炸薯?xiàng)l類小吃，以及95%的“洋快餐”、90%的冰激凌、80%的人造奶油、71%的餅干。
超市中包裝西點(diǎn)如面包、蛋糕、餅干、各種點(diǎn)心、薯片等烘烤或油炸食品
西式快餐店的食品如漢堡、薯?xiàng)l、炸雞
冰激凌和咖啡伴侶
