11.毒蕈中毒屬于( B )。(P857)
A.細菌性食物中毒
B.真菌性食物中毒
C.動物性食物中毒
D.植物性食物中毒
E.化學性食物中毒
12.農藥殘留對人體的影響有( E )。(P858)
A.影響各種酶的活性
B.損害肝臟、腎臟
C.引起不孕 醫(yī)學全在線網站52667788.cn
D.有致癌、致畸、致突變作用
E.以上都是
13.水俁病是由于長期攝入被: 污染的食物引起的中毒( D )。(P861)
A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.鎘
14.骨痛病是由于環(huán)境——污染通過食物 鏈而引起的人體慢性中毒( E )。(P862)
A.砷
B.金屬汞
C.鉛
D.甲基汞
E.鎘
15.以惡心、嘔吐為主要癥狀的食物中毒 是( C )。(P866)
A.沙門氏菌中毒
B.副溶血性弧菌中毒
C.葡萄球菌中毒
D.肉毒桿菌中毒
E.變形桿菌中毒
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