請問蛋雞谷實類
小麥指的是什么?有什么作用?
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小麥含蛋白質(zhì)和能量都很高,
氨基酸含量也較全面, B族維生素含量相當豐富,適口性較好。但小麥含有膠質(zhì),粉料用 量多時會粘雞喙,影響雞的采食。小麥的用量可占飼料的10% ~ 30%。小麥等量取代玉米時,飼喂效果不如玉米,僅及玉米的 90%左右,產(chǎn)蛋雞的飼料轉(zhuǎn)化率下降(以小麥為100,則玉米為 96.8,
大麥為102),容易產(chǎn)臟蛋。其機制是由于小麥中所含的可 溶性多糖一阿糖基木聚糖引起的。該物質(zhì)是小麥
淀粉性胚乳細胞 壁的主要成分,它以>1,4-交聯(lián)的木糖為骨架,側(cè)鏈為阿拉伯糖取 代。該物質(zhì)同,葡聚糖一樣,能增加雞消化道食糜的黏稠度,從 而降低養(yǎng)分消化率和飼料利用率。據(jù)估計,黏稠度每增加一個單位將導(dǎo)致飼料轉(zhuǎn)化率降低0.007 5。目前,提高小麥伺喂效果的有 效措施是:在小麥日糧中添加特異性的木聚糖酶,可提高養(yǎng)分利用 率和雞的生產(chǎn)性能。
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