中藥炮制
中藥炮制歷史悠久，歷代醫(yī)藥學(xué)家在長(zhǎng)期醫(yī)療實(shí)踐中，積累了豐富的炮制技術(shù)資料。這些資料大多載于醫(yī)書和本草文獻(xiàn)中。今摘錄一些常見術(shù)語，供大家在學(xué)習(xí)和工作時(shí)參考。
1，水飛 ：用不同藥細(xì)度材粉末 在水中的懸浮性不同而取得極細(xì)粉，并去除水溶性雜質(zhì)的方法。
2，搶水洗：對(duì)某些質(zhì)地疏松 吸水性強(qiáng)的藥物，為避免吸
水過多影響切制，避免有效成分損失過多。 而采取快速洗滌的方法。
3，鎊片：將經(jīng)軟化的藥材用鎊刀或鎊片機(jī)鎊成薄片。
4，水研：指研粉時(shí)在研缽內(nèi)加少量清水同研，研至符合規(guī)定時(shí)傾出，晾干。
5：武火：指大而猛的火。
6，炒黃：又稱"炒香”，指用文火或武火，將藥材或生片炒至藥材表面微黃色或深黃色（但不焦)，此時(shí)可聞到藥材固有的香氣。
7，炒焦：指用文武火將藥材或生片炒至焦褐色，內(nèi)部顏色加深。方法為；先用武火將鐵鍋加熱至現(xiàn)熱焰，加入藥材不斷翻炒，并改用文武火，炒至符合規(guī)定時(shí)取出晾涼。
8，炒炭：用武火將藥材或生片炒至表面焦黑色(炭化)，內(nèi)部呈焦褐色(存性)。方法為；先將炒鍋用武火加熱至投入少量藥材即冒白煙，(溫度約為180度)時(shí)，將藥材全部倒入鍋內(nèi)，劑噴灑清水熄滅。取出放涼曬干，放置三天后方可入庫儲(chǔ)藏。
9，土炒：以土為輔料的一種拌炒方法。方法為，將灶心土或陳壁土或
赤石脂粉成細(xì)粉，置鍋內(nèi)，用武火加熱至輕松流動(dòng)狀時(shí)加入藥材，改用文火，翻炒至藥材表面呈土色透出藥材固有的香氣時(shí)，取出。篩去土晾涼即可。
10，鹽炒：以鹽為輔料的一種拌炒方法。先將適量的鹽放入鍋內(nèi)，用文武火加熱至150度時(shí)，加入藥材不斷翻炒，至藥材表面呈黃色質(zhì)松脆，取出，篩去鹽粒，晾涼即可。
11，煨制：將原藥材進(jìn)行干熱處理的一種方法。將凈藥材用濕紙或濕面，濕麩皮，濕
滑石粉等包裹。（厚度0.3--0.5厘米)埋于熱灰或熱滑石粉中煨至包裹物外表呈焦黃色時(shí)，取出，除去包裹物即可。
12，酒蒸制：將藥材制品加入適量黃酒，拌勻。待酒滲入藥材組織內(nèi)部，然后置鍋內(nèi)蒸至符合規(guī)定。取出干燥或進(jìn)一步加工。
13，
姜蒸制：取規(guī)定量鮮
生姜，洗凈壓榨取汁，與藥材切片拌勻，悶至姜汁滲入藥材組織內(nèi)部，置鍋中用武火蒸至符合規(guī)定時(shí)取出，干燥即可。
14，醋燉制：將經(jīng)預(yù)處理的凈藥材或切片，與定量
米醋拌勻，悶至醋液滲入藥材組織內(nèi)部，然后裝入燉罐內(nèi)，加蓋。隔水燉至符合規(guī)定時(shí)間取出。干燥或進(jìn)一步加工。
15，蜜制：以
蜂蜜為輔料的炙法的一種。方法是：取定量煉蜜，加入適量溫開水稀釋成蜜水，與藥材切制品拌勻，悶至蜜水滲入藥材組織內(nèi)部，置鍋內(nèi)，用文火加熱翻炒至不黏手或規(guī)定程度。
16，米泔水制：以“淘米水”為輔料的炮制方法。去第二次淘米水適量，煮沸，涼至適宜溫度，與凈藥材切片拌勻，悶透，用文火加熱炒至藥材表面微黃，透出藥材固有香氣時(shí)，取出晾涼干燥即可。
17，煅炭：將藥材隔絕空氣進(jìn)行高溫處理的一種炮制方法。將藥材切制品置鍋內(nèi)，上蓋一口頸稍小的鐵鍋，兩鍋接口處用濕紙條貼緊，再用濕粘土封緊，防止空氣進(jìn)入鍋內(nèi)，在小鍋頂粘一白紙。先文火后武火加熱煅燒，待小鍋上的白紙變焦時(shí)停火，鐵鍋冷卻后取出藥物。
