素食山莊:一個(gè)人的素菜館 ^_^小名單身菜館

一個(gè)人的素菜館-------------開(kāi)張大吉
    以簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)、方便為方向的菜館，市場(chǎng)定位：?jiǎn)紊怼⒉粫?huì)做菜的、沒(méi)太多時(shí)間做菜的。


招牌菜（就是五分鐘之內(nèi)可以搞定的菜)；

   大頭菜(甘藍(lán)菜)炒蘑菇：
   主料，一個(gè)大頭菜，二三元錢(qián)的蘑菇。配料：蔥、姜、鹽、油（炒一個(gè)雞蛋用的油，別整多了。)
    1、涼水洗蘑菇，去根底。大塊的蘑菇用手撕開(kāi)或切一下，搞定后，在鍋里加水燒開(kāi)后將蘑菇放入，水再開(kāi)后馬上撈出（這叫過(guò)一下)放入涼水中拔一下，然后撈出，把水空干。--------提示在燒水時(shí)可以把大頭菜切成絲，把蔥、姜切好。
    2、鍋里放油，差不多時(shí)就放蔥、姜，有香味時(shí)，將大頭菜放入，然后放蘑菇，開(kāi)炒�？焓鞎r(shí)，加點(diǎn)鹽。然后可以出鍋了。
友情提示：不要放味精。十三香等也不用放。平時(shí)少吃雞蛋。

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