素食山莊:蓮花家的番茄濃汁燒茄子！

  阿彌陀fo，大家好！今日是地藏王菩薩的圣誕，感恩地藏王菩薩對(duì)一切苦難眾生的救度與加持！每次誦地藏經(jīng)都會(huì)流下感恩和懺悔的眼淚，無(wú)始劫來(lái)不知道多少次承蒙地藏王菩薩的救度讓我們得脫地獄，得聞fo法，但是我們卻一次次的辜負(fù)了菩薩的悲心與苦心，一次又一次的輪墮六道，勞地藏王菩薩生生世世接引救度�。�！感恩大慈大悲大愿地藏王菩薩！讓我們發(fā)愿此生發(fā)大菩提心，一定要成就道業(yè)，為了感恩，也為了救度更多的困難眾生永脫六道，與眾生共成fo道！
    蓮花給大家?guī)��?lái)一道下飯的番茄濃汁燒茄子，配上雪白的米飯不但非常好吃而且是非常悅目的。

1、先將茄子切成塊，裹上面糊下油鍋炸成金黃色。

2、將番茄、青椒切成塊，

3、油鍋放少許油，放姜片與大料爆香后，加人番茄青椒同炒，

4、加人鹽和少許糖，待番茄炒成濃汁后，下入少許水淀粉攪勻，

5、放入炸好的茄子塊，炒勻后出鍋！

      番茄濃汁燒茄子上桌了！這樣的做法即保持了茄子自身的口感，又飽含著濃郁的番茄的滋味，被濃濃的番茄汁均勻的包裹著，完全沒(méi)有油膩的感覺(jué)，很完美的結(jié)合哦！

[ 本帖最后由 清凈蓮花 于 2009/9/19 11:41 編輯 52667788.cn/rencai/]