（別錄中品)
【氣味】苦寒，無(wú)毒。
【主治】主寒熱，傷寒頭痛，瘴氣惡毒，煩躁滿悶，虛勞喘吸，兩腳疼冷。殺六畜胎子諸毒。
【核】曰∶諸大豆皆可造豉，以黑大豆者入藥。有咸豉、淡豉兩種，入藥只宜淡豉。其法∶六月內(nèi)，用黑大豆二三斗，水淘凈，浸一宿，瀝干蒸熟，取出攤席上，俟微溫，即以蒿覆之。每三日一看，候黃衣上遍，即取曝干。篩簸極凈，再以水拌，干濕得所，以汁出指間為準(zhǔn)。即置甕中，筑極實(shí)，干桑葉覆蓋，濃三寸許，泥封甕口，勿令泄氣，曬七日，取出曝一時(shí)，又以水拌入甕。凡七次，取出蒸過(guò)，攤?cè)セ饸�，甕收之，封筑日久，52667788.cn/sanji/則豉成矣。
先人云∶菽者，水藏之主谷也。用蒸 霉曬之法，使之變水作火，故可從治溫暑萬(wàn)端，原從寒本作始者，莫不精良。
【 】曰∶腎谷曰菽52667788.cn/job/。菽者，眾豆之總名。色黑者曰大豆，稟潤(rùn)下水大之專精，為腎水藏之主谷也。嵇康養(yǎng)生論云∶豆令人重，說(shuō)者以為啖豆三年，則身重而行止難，故五谷形大而質(zhì)重者唯豆。郁之成豉曰淡豉，配鹽者曰鹽豉。豉者幽豉。幽，謂造之幽暗也。鹽豉食品；
淡豉藥物也。其質(zhì)輕揚(yáng)而臭香美，其味濃濃而性爽朗。此以潤(rùn)下沉重之水體，轉(zhuǎn)作炎上輕揚(yáng)之火用，復(fù)為腎火藏之主谷也。故秉火味之苦，水氣之寒，從治冬氣傷寒之寒氣；轉(zhuǎn)以火味之苦，佐治傷寒標(biāo)陽(yáng)之陽(yáng)化者也。以冬氣通于腎，腎主冬三月，此謂閉藏；設(shè)冬氣化薄，或寒威凜冽，以致中傷天氣者，如寒本專令則火滅，標(biāo)陽(yáng)熾盛則水消，故必從之以水，佐之以火。火炎水下，本寒自卻，標(biāo)陽(yáng)自息矣。始于氣傷化者，藉氣勝之藥物，從標(biāo)以逆本，揚(yáng)心液而為汗，后為氣傷形者，仗味勝之主谷，從本以佐標(biāo)，揚(yáng)谷精而為汗。所謂汗生于谷，谷生于精，精勝則邪卻矣。蓋藏真通于腎，腎藏精血之氣也。豉者腎之谷，大豆郁之以成豉。
故從佐兩腎水火以堅(jiān)形，乃得驅(qū)冬氣之寒風(fēng)，從外而內(nèi)者，還復(fù)自內(nèi)而外；若寒本專令，與氣傷氣化，或標(biāo)陽(yáng)熾盛，雖氣傷形層，而已成痞滿燥實(shí)堅(jiān)者，皆當(dāng)遜而謝之。否則轉(zhuǎn)致陷入，變生不測(cè)矣。讀仲景先生梔子豉湯，則知雖涉形層之胸，而未成陷入之實(shí)。其證曰虛煩、心中懊 、反復(fù)顛倒不得眠、身熱不去者主之，則得之矣。顧俾重從輕，重為輕根故也。用藥施治，全藉使佐之指揮，乃可下之上，上之下，內(nèi)之外，外之內(nèi)，陰之陽(yáng)，陽(yáng)之陰，附諸方之為義，亦得之矣。
（天氣為本，陰陽(yáng)為標(biāo)。因標(biāo)始識(shí)本，因本始病標(biāo)也。本與標(biāo)合，則互有勝負(fù)，故有從本而得者，有從標(biāo)而得者，有從標(biāo)本而得者。有病反其本，中標(biāo)之病，治反其本中標(biāo)之方者。
唯太陽(yáng)少陰，從本從標(biāo)；少陽(yáng)太陰從本，陽(yáng)明厥陰，不從標(biāo)本，從乎中治。中者標(biāo)之下，中之見也。在三陽(yáng)，宜從標(biāo)而忌本；在三陰，忌本亦忌標(biāo)。標(biāo)本之旨難言矣。)
