素食者別總吃“石膏豆腐” 有些質(zhì)地特別嫩的豆腐最好少買，因?yàn)槔锩嫱砑恿烁嗟谋Ｋ煞�，其中水分含量過(guò)高，營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)然就會(huì)變得更“稀”，失去了吃豆腐的部分意義。
豆腐是非常受素食者者歡迎的食物，不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且做法多樣，不少素食者都把豆腐當(dāng)作“肉類”來(lái)吃。
由于口感細(xì)滑、味道清香，很多素食者經(jīng)常食用的都是“石膏豆腐”，又稱南豆腐，但總吃這一種豆腐對(duì)身體健康不利。這是因?yàn)�，素食者由于不吃�?dòng)物性食物，很多人的體質(zhì)都偏寒，而用于點(diǎn)豆腐的石膏也性寒。如果長(zhǎng)期吃的話，對(duì)身體健康無(wú)疑是“雪上加霜”了。
如果你是個(gè)素食者，體質(zhì)已偏寒，建議將石膏豆腐和鹵水豆腐（也稱北豆腐)換著吃，因?yàn)辂u水性溫，對(duì)寒冷體質(zhì)有好處。（李 曉)
問(wèn)題：喝生豆?jié){好不好,為什么/多謝!
豆?jié){要充分煮透，不然要中毒。
豆?jié){含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以防止老年骨質(zhì)酥松。
它含有豐富的植物異黃酮。
它是平性的，可以多吃。
只有加了石膏或鹽鹵的豆腐才是寒性的（所謂寒則凝固，石膏和鹽鹵是大寒的)，身體虛弱的人不要吃太多的豆腐。
－－－－－－－－－－－扶陽(yáng)學(xué)派的盧鑄之在服用扶陽(yáng)藥物的忌口要求中也列入了豆腐，但沒(méi)有列入豆?jié){。
－－－－－－－－－－－少些吃沒(méi)事吧應(yīng)當(dāng),
－－－－－－－－－－－有道理
－－－－－－－－－－－現(xiàn)在的豆腐已經(jīng)不是以前的豆腐了
－－－－－－－－－－－請(qǐng)問(wèn)扶陽(yáng)的食物主要有哪些？
－－－－－－－－－－－鹵水性溫？不對(duì)吧，《扶陽(yáng)講記》上講鹽鹵性寒，才能制
附子的熱性，性屬陰，“陰則成形”，才能將豆?jié){固化。
－－－－－－－－－－－"只有加了石膏或鹽鹵的豆腐才是寒性的（所謂寒則凝固，石膏和鹽鹵是大寒的)，身體虛弱的人不要吃太多的豆腐。"
－－－－－－－－－－－高人。
－－－－－－－－－－－如果身體健康沒(méi)有必要刻意扶陽(yáng)，只要注意適當(dāng)避開(kāi)寒涼食物不要傷陽(yáng)即可，否則可能因?yàn)槭秤梅鲫?yáng)食物卻不對(duì)證而過(guò)猶不及出現(xiàn)副作用。如果身體已有寒邪，還是找好中醫(yī)辨證處方為好。
